Am pregătit pentru dumneavoastră 5 rețete de deserturi cu ciocolată — fără unt, făină și zahăr. Doriți cu ardoare ceva dulce? Răsfățați-vă cu o prăjitură, un mousse sau o negresă.
1. MOUSSE DIETETIC DIN BRÂNZĂ DULCE DE VACI CU PUDRĂ DE CACAO
Ingrediente:
-300 g de brânză dulce de vaci (degresată);
-100 ml de lapte 1%;
-20 g de gelatină;
-2 linguri de miere;
-2 linguri de pudră de cacao;
-un pahar cu apă.
Mod de preparare:
1.Dizolvați gelatina în apa rece. Lăsați-o să se hidrateze pe parcursul a 30 minute. Apoi combinați-o cu mierea, laptele și pudra de cacao.
2.Puneți amestecul pe foc mic. Fără să-l clocotiți, așteptați până când pudra de cacao și gelatina se vor dizolva complet. Apoi adăugați brânza dulce de vaci și amestecați.
3.Mai rămâne să pasați compoziția cu blenderul și să o turnați în forme. Dați mousse-ul la frigider pentru 8 ore. Dar dacă aveți puțin timp la dispoziție, dați-l la congelator pentru 2-3 ore. Decorați desertul cu ciocolată rasă.
Valoarea calorică: 92 kcal la 100 g.
2. NEGRESĂ FĂRĂ UNT
Ingrediente:
-100 g de pudră de cacao;
-300 ml de apă;
-2 ouă;
-îndulcitor — după gust.
Mod de preparare:
1.Amestecați pudra de cacao cu apa. Puneți compoziția pe bain-marie. Îndulciți-o după gust.
2.Între timp separați albușurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile și turnați-le în jet subțire în compoziția de cacao, amestecând continuu. Luați cratița de pe foc.
3.Cât timp compoziția nu s-a răcit, bateți albușurile până la apariția vârfurilor persistente și încorporați-le în ciocolată.
4.Turnați compoziția finală într-o tavă de copt. Coaceți-o timp de 7-8 minute (nu mai mult) în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
5.Când negresa se va răci, dați-o la frigider pentru 6-8 ore.
Valoarea calorică: 110.7 kcal la 100 g.
3. CHEESECAKE DIETETIC DE CIOCOLATĂ
Ingrediente:
-400 g de brânză dulce de vaci (degresată);
-100 ml de lapte cu conținut minim de grăsime;
-15 g de gelatină;
-50 g de pudră de cacao;
-20 g de miere;
-250 ml de apă.
Mod de preparare:
1.Dizolvați gelatina în apa rece și lăsați-o să se hidrateze pe parcursul a 30 minute. Scurgeți excesul de apă și puneți-o într-o crăticioară, pe foc mic.
2.Adăugați brânza dulce de vaci, mierea și pudra de cacao. Încălziți puțin compoziția, după care pasați-o cu blenderul până la omogenizare.
3.Umpleți formele cu ea și dați-le la frigider peste noapte.
Valoarea calorică: 108 kcal la 100 g.
4. PRĂJITURĂ UȘOARĂ DE CIOCOLATĂ CU FRUCTE DE PĂDURE
Ingrediente:
-200 ml de chefir degresat;
-150 g de fulgi de ovăz măcinați;
-200 g de vișine sau fructe de pădure;
-2 ouă;
-20 g de pudră de cacao;
-ștevie sau alt îndulcitor — după gust;
-un plic de praf de copt.
Mod de preparare:
1.Bateți ouăle cu ștevia. Adăugați făina de ovăz, pudra de cacao, praful de copt și chefirul. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
2.Turnați jumătate din compoziție într-o tavă potrivită de copt. Răspândiți fructele pe ea și acoperiți-le cu compoziția rămasă.
3.Coaceți prăjitura timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
4.Puteți să decorați prăjitura răcită cu lapte praf.
Valoarea calorică: 136 kcal la 100 g.
5. PRĂJITURA DIETETICĂ „CARTOFUL”
Ingrediente:
-200 g de brânză dulce de vaci (degresată);
-40 g de pudră de cacao;
-2 gălbenușuri de ouă;
-100 g de tărâțe de grâu;
-100 ml de lapte;
-îndulcitor —după gust.
Mod de preparare:
1.Măcinați tărâțele până la starea de făină. Amestecați-le cu gălbenușurile și brânza dulce de vaci. Adăugați aproximativ 100 ml de lapte și amestecați: compoziția trebuie să capete o consistență păstoasă.
2.Adăugați pudra de cacao și îndulcitorul preferat. Compoziția trebuie să fie moderat de densă.
3.Modelați prăjiturelele din ea și dați-le la frigider pentru 2 ore.
Valoarea calorică: 176.3 kcal la 100 g.
Gustările ușoare de ciocolată vă pot ajuta să depășiți zilele cotidiene grele. Niciun fel de tratative cu conștiința: aceste feluri de mâncare nu numai nu afectează silueta, ci sunt și folositoare. Fibrele și chefirul îmbunătățesc digestia, iar îndulcitorii naturali și pudra de cacao vă încarcă cu energie.
Salvați neapărat aceste rețete, ca să nu le pierdeți și distribuiți-le prietenilor voștri!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!