Sărățele cu cașcaval. O rețetă dedicată amatorilor de cașcaval – simplă, gustoasă și cu mult, mult cașcaval. Sărățelele seamănă mai mult cu niște prăjituri cu cașcaval. Toți care au gustat au rămas încântați!
INGREDIENTE:
-280 gr de făină;
-100 gr de unt;
-2 ouă;
-1 linguriță de drojdie uscată;
-1 linguriță de sare;
-100 ml de smântână fermentată;
-130-150 gr de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați făina cu drojdie și sare.
2.Adăugați smântâna, untul moale tăiat cuburi și oul. Frământați un aluat moale, elastic și nelipicios.
3.Acoperiți aluatul cu folie alimentară, îl dați la loc cald și așteptați până își dublează volumul, aproximativ 40-60 de minute.
4.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
5.Întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de 1 cm, îl ungeți cu puțin ulei și îl presărați cu jumătatea din cantitatea de cașcaval.
6.Împăturiți aluatul: mai întâi marginile, apoi în jumătate și la sfârșit în trei, cât să obțineți un plic. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5-7 minute.
7.Apoi întindeți aluatul într-un blat dreptunghiular cu grosimea de 2 cm și îl ungeți cu ou bătut cu puțin lapte.
8.Presărați blatul cu cașcavalul rămas, îl tăiați în 10 bucăți și le transferați pe tava unsă cu ulei și înfăinată.
9.Coaceți sărățelele timp de 25-30 de minute, la temperatura de 190°C. Le scoateți pe grătarul cuptorului și le lăsați să se răcorească.
Sărățelele sunt foarte aspectuoase și apetisante, stratificate și crocante. Încercați neapărat această gustare aromată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!