Notați-le, să le aveți la îndemână!
În felul acesta este mult mai ușor să le folosiți când o să vreți să faceți ceva dulce și nu veți ști ce anume.
1.Cremă fiartă
INGREDIENTE:
-500 ml de lapte;
-200 gr de zahăr;
-1 linguriță de vanilie;
-4 gălbenușuri;
-50 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați gălbenușurile cu făină, zahăr și vanilie.
2.Turnați laptele fierbinte și fierbeți crema la foc mic, până devine densă.
2.Cremă de unt
INGREDIENTE:
-1 pachet de unt (200 gr);
-4 ouă;
-1 pahar de zahăr (200 gr);
-100 gr de zahăr pudră;
-un praf de vanilie.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați ouăle cu zahăr. Fierbeți compoziția într-o cratiță cu fund gros, până se îngroașă.
2.Bateți untul cu zahăr pudră, apoi adăugați crema de ouă și vanilie.
3.Cremă de unt cu lapte condensat
INGREDIENTE:
-1 cutie de lapte condensat (380-400 gr);
-1 pachet de unt (200 gr-250 gr).
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți bine laptele condensat cu untul la temperatura camerei.
4.Cremă cu ouă și lapte condensat
INGREDIENTE:
-200 gr de unt;
-100 gr de lapte condensat;
-2 gălbenușuri;
-un praf de vanilie sau 30-50 gr de lichior.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți laptele condensat cu unt.
2.Amestecați ouăle cu vanilie sau lichior, apoi încorporați compoziția în amestecul de lapte și unt.
5.Cremă de griș
INGREDIENTE:
-½ pahar de lapte (125 ml);
-1 lingură de griș;
-1 linguriță de zahăr;
-½ linguriță de unt;
-1 gălbenuș;
-1 linguriță de zahăr vanilat.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați în clocot laptele amestecat cu vanilie și zahăr. Amestecați grișul cu puțină apă și adăugați-l în lapte. Aduceți compoziția obținută până la punctul de fierbere.
2.Amestecați gălbenușul cu zahăr și unt. Încorporați treptat compoziția de griș, amestecând bine cu telul.
6.Cremă pentru eclere
INGREDIENTE:
-2 ouă;
-1 pahar de zahăr (200 gr);
-1 linguriță de zahăr vanilat;
-1½ pahar de lapte (375 ml);
-2 lingurițe de unt topit;
-2 lingurițe de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați ouăle cu făină, până la omgenizare.
2.Dați în clocot laptele amestecat cu zahăr. Turnați-l, în jet subțire, în compoziția de ouă și amestecați foarte bine.
3.Puneți crema la foc, dar nu o aduceți până la punctul de fierbere. Adăugați zahărul vanilat și untul.
4.Răciți rapid crema fină, punând-o într-o farfurie cu apă rece sau cu gheață.
Folosiți această colecție de rețete simple și bucurați-vă familia cu deserturi delicioase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!