Scufundați aluatul în unt topit… Veți fi surprinși de rezultat! Toată familia va fi încântată de acest deliciu!

Melci multistratificați, moi și crocanți, cu umplutură de ceapă… Un deliciu nemaipomenit!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-1 kg de făină;

-600-650 ml de apă;

-2 lingurițe rase de sare.

Pentru umplutură:

-800-900 g de ceapă;

-sare, piper negru măcinat — după gust.

Altele:

-200 g de unt;

-un ou (pentru ungerea melcilor înainte de coacere).

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: cerneți făina într-un bol adânc.

2.Dizolvați sarea în apa caldă. 

3.Adăugați treptat soluția salină în făină. Frământați un aluat omogen, moale și nelipicios.

4.Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se „odihnească” timp de 20 minute.

5.Lucrând pe masa unsă cu unt topit, divizați aluatul în 7-8 bucăți. Oferiți-le forma de biluțe.

6.Topiți untul și lăsați-l să se răcească. Aplatizați biluțele de aluat și scufundați-le în el.

7.Pregătiți umplutura: tocați mărunt ceapa. Asezonați-o cu sare și piper negru măcinat după gust. Frământați-o bine cu mâinile.

8.Modelați melcii: scoateți o bucată de aluat din unt. Întindeți-o cu mâinile sub formă de foaie rotundă, foarte subțire, aproape transparentă (ca pentru plăcinte).

9.Ungeți foaia de aluat cu unt topit. Răspândiți un strat subțire de ceapă pe suprafața ei, lăsându-i o margine liberă (cam 10 cm).

10.Rulați foaia de aluat sub formă de rulou, începând de la o margine acoperită cu ceapă.

11.Rulați ruloul sub formă de melc.

12.Așezați melci pe tava tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-i cu unt topit sau ou bătut, folosind pensula.

13.Coaceți-i timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌.

14.Lăsați-i să se răcească puțin, după care serviți-i cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New