Un preparat simplu și foarte gustos!
INGREDIENTE:
-un dovlecel mare (1 kg);
-250 g de carne tocată de vită;
-150 g de carne tocată de porc;
-50-70 g de ceapă;
-1 g de piper negru măcinat;
-14 g de sare;
-100 g de făină;
-2 ouă;
-50 ml de ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați carnea tocată cu ceapa dată prin răzătoarea mică, 4 g de sare și piperul negru măcinat.
2.Spălați dovlecelul. Dacă este bătrân, curățați-l de coajă. Tăiați-l în rondele cu grosimea de 11-12 cm.
3.Îndepărtați pulpa din mijlocul rondelelor de dovlecel, folosind un cuțit sau o formă rotundă.
4.Dacă pulpa este fină, fără semințe dure, puteți să o adăugați într-o tocană de legume.
5.Umpleți rondelele de dovlecel cu compoziția de carne tocată.
6.Amestecați făina cu 10 g de sare.
7.Spargeți ouăle într-un bol mic și bateți-le cu telul până la omogenizare.
8.Scufundați fiecare rondea de dovlecel prin ouăle bătute, după care tăvăliți-o prin făină.
9.Prăjiți dovleceii umpluți în ulei încins, pe foc moderat, timp de câte 3 minute pe fiecare parte.
10.Serviți-i cu mujdei de usturoi!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!