Salată delicioasă din sfeclă roșie, care dispare din farfurie într-un minut! Toți din familia mea o adoră. Iar eu o pregătesc cu mare drag, deoarece salată mai simplă și rapidă ca aceasta nu există!
INGREDIENTE:
– 2 sfecle roșii fierte;
– 1ceapă;
– 1 cățel de usturoi;
– 2 linguri de oțet de mere;
– 1/4 dintr-o linguriță de zahăr;
– 1/3 dintr-o linguriță de sare;
– 1 linguriță de coriandru măcinat;
– 1 lingură de suc de lămâie;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (nerafinat).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa decojită în formă de sferturi de rondele. Puneți-o într-un recipient potrivit, adăugați oțetul de mere și zahărul și amestecați-o bine. Lăsați ceapa deoparte să se marineze timp de 10 minute.
2. Luați două sfecle roșii fierte de mărime medie și dați-le prin răzătoarea cu găuri mari sau printr-o mandolină.
3. Treceți cățelul de usturoi prin presă și adăugați-l la sfeclă.
4. Asezonați sfecla cu sare și coriandru măcinat. Apoi adăugați sucul de lămâie și uleiul vegetal nerafinat.
5. Scurgeți ceapa de marinada sa și adăugați-o în bol. Amestecați salata foarte bine cu o lingură.
6. Dacă aveți timp, lăsați-o în frigider pentru câteva ore. Însă o puteți savura cu plăcere și așa!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!