Secretul delicioșilor cartofi la cuptor!

Pare a fi un preparat simplu totuși, sunt câteva trucuri pe care trebuie să le cunoașteți ca să pregătiți cartofi foarte gustoși și aromați, crocanți la exterior și moi în interior.

INGREDIENTE:

-1,2 kg de cartofi;

-50-60 ml ulei de măsline (sau orice ulei vegetal);

-1 căpățână de usturoi;

-ierburi aromatice: rozmarin, cimbru (opțional) sau ierburi provence.

-sare și piper negru – după gust;

-usturoi granulat, boia, fulgi de ardei chili – opțional.

MOD DE PREPARARE:

1.Folosiți cartofi mici sau cartofi mari, tăiați bucăți de aceeași mărime.

2.Puneți cartofii, curățați de coajă, într-o cratiță cu apă, adăugați puțină sare și îi fierbeți timp de 10 minute, din momentul când dau în clocot. Acest pas este foarte important dacă doriți cartofii copți să fie moi în interior.

3.Între timp, pregătiți dressing-ul pentru cartofi. Amestecați uleiul cu condimente: sare, usturoi granulat, boia, ardei chili și piper negru măcinat.

4.Strecurați cartofii cu ajutorul unei site.

5.Transferați-i înapoi în cratiță, adăugați dressing-ul și agitați bine, cartofii să fie acoperiți uniform cu ulei și condimente.

6.Așezați cartofii, într-un singur strat, în tava tapetată cu hârtie de copt, astfel vor fi crocanți la exterior.

7.Introduceți tava la cuptorul preîncălzit până la 190-200°C pentru aproximativ 25 de minute.

8.Curățați usturoiul de primul strat de coajă, îl spălați, apoi îl presați cu cuțitul.

9.Amestecați-l cu frunze de cimbru și rozmarin, apoi adăugați puțin ulei de măsline.

10.Scoateți cartofii și presărați-i cu ierburi aromatice și usturoi, după care îi coaceți, până se formează crustă rumenă, aproximativ 15 minute.

Cartofii sunt nemaipomenit de aromați, aspectuoși și gustoși.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!