Secretul pregătirii celui mai gustos pește de râu la tigaie! Am luat rețeta de la un pescar!

După ce am aflat secretul pregătii celui mai bun pește de râu la tigaie, îl prăjesc doar așa. Ingredientul care-l face să fie mult mai gustos este sucul de lămâie. Acesta îi conferă o aromă deosibită. Prăjit în suficient ulei vegetal, peștele iese foarte crocant în exterior și moale și aromat în interior. Merită pregătit și gustat de fiecare!

INGREDIENTE:

– orice fel de pește;

– sucul de la 1 jumătate de lămâie;

– sare (după gust);

– aproximativ 1,5 pahare de făină;

– 1,5 pahare de ulei vegetal de floarea-soarelui.

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați bine peștele. Eviscerați-l, îndepărtați-i aripioarele și tăiați-l în bucăți porționate, de aproximativ 5-6 cm grosime fiecare. După aceasta, mai spălați-l încă o dată și lăsați-l bine să se scurgă de apă.

2. Stratificați peștele într-un bol, stropind generos fiecare strat cu suc de lămâie. Apoi amestecați-l bine cu mâinile, astfel încât fiecare bucată de pește să fie bine îmbibată în acest suc.

3. Turnați suficientă făină de grâu într-o farfurie, ca să vă ajungă pentru înmuiat peștele.

4. Presărați peștele cu sare și amestecați-l bine cu mâinile.

5. Treceți fiecare bucată de pește prin făină și puneți-o pe o tigaie încinsă cu suficient ulei vegetal.

6. Prăjiți peștele pe ambele părți, până când se va rumeni frumos.

7. Scoateți-l pe o farfurie și savurați-l la masă cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!