Secretul pregătirii unui iaurt cremos și gros în condiții casnice! Fără iaurtieră și fermenți!

Iaurtul este unul dintre cele mai sănătoase produse lactate, îndrăgite atât de copii, cât și de adulți. Cu toate acestea, ca orice lucru sănătos și natural, iaurtul adevărat este foarte scump și nu toată lumea și-l poate permite. Iar iaurturile care se găsesc pe rafturile magazinelor au foarte puține în comun cu iaurtul natural. Dacă doriți să economisiți bani și să profitați de beneficiile consumului acestui produs lactat fermentat, încercați să-l pregătiți singuri. Veți fi surprinși de cât de ușor se face.

INGREDIENTE:

– 2 l de lapte pasteurizat;

– 2 linguri de amidon de porumb;

– 2 linguri de iaurt natural.

MOD DE PREPARARE:

1. Turnați laptele într-un recipient încăpător de sticlă (termorezistent).

Sfat: Folosiți un vas de sticlă, ceramică sau emailat, nici într-un caz un vas metalic.

2. Diluați amidonul de porumb în câteva linguri de lapte, având grijă să nu rămână cocoloașe, apoi turnați-l în vasul cu lapte și amestecați.

3. Puneți laptele pe foc mediu și aduceți-l în punctul de fierbere. De îndată ce a început să spumege, scoateți-l de pe foc.

4. Așteptați până când temperatura laptelui va scădea până la 45 – 50°C.

5. Adăugați iaurtul în laptele cald și amestecați-l până la omogenizare. Dacă este dens, îl puteți amesteca cu puțin lapte într-un recipient separat.

6. Turnați iaurtul în recipiente. Acoperiți-le cu prosoape de hârtie și fixați-le cu elastice de cauciuc. Puneți-le pe o tavă.

7. Dați tava în cuptorul preîncălzit până la 100°C, pentru 10 minute.

8. După ce scoateți iaurtul din cuptor, puneți-l în frigider și lăsați-l pentru 4 ore.

9. Iaurtul este gata. Acesta, chiar dacă întoarceți paharul cu susul în jos, își menține bine forma. Pe lângă toate acestea, este foarte gustos! Încercați să-l pregătiți și dvs.!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!