Somon roz prăjit foarte suculent și gustos! Somonul este de obicei înăbușit sau copt la cuptor, deoarece este un pește uscat. Însă dacă veți folosi trucul nostru, veți pregăti somonul roz doar așa. Secretul preparării constă în lapte!
INGREDIENTE:
– somon roz;
– lapte;
– sare și piper negru – după gust;
– făină;
– ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1. Eviscerați peștele și îl tăiați bucăți porționate cu grosimea de 2-3 cm.
2. Turnați lapte, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită, și lăsați somonul pentru 2 ore la temperatura camerei, întorcându-l periodic.
3. Scurgeți peștele de lapte și îl spălați sub apă rece. Condimentați somonul cu sare și piper negru, apoi amestecați bine, frecând fiecare bucată.
4. Într-o farfurie, amestecați făina cu puțină sare.
5. Înfierbântați tigaia cu ulei, treceți fiecare bucată de pește pe toate părțile prin făină și le prăjiți la foc mediu, până se formează crustă rumenă. Aveți grijă să nu uscați prea tare peștele.
Somonul este moale și suculent în interior și cu crustă crocantă la exterior. Încercați, gustați și suntem siguri că o să vă placă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!