Găsiți mai jos câteva metode de a fierbe sfecla rapid pentru salate. De asemenea, aveți rețeta salatei de legume fără fierberea preventivă a lor.
1.Sfeclă roșie fiartă în cratiță
-Spălați bine sfecla, dar nu tăiați partea de sus și cea de jos, de altfel, leguma își pierde gustul și culoarea, iar sucul rămâne în apă.
-O puteți spăla cu partea rigidă a unui burete de bucătărie sau o puteți pune în apă, pentru ca toată murdăria să se înmoaie, apoi să o spălați, astfel nu deteriorați coaja și sfecla va fi mai gustoasă.
-Puneți sfecla în cratiță și turnați apă caldă sau rece.
-Puneți cratița la foc, nu adăugați sare, o aduceți până la punctul de fierbere și o fierbeți, sub capac, timp de 1 oră, dacă este mare și 40 de minute, dacă este mică.
-Apoi puneți sfecla din cratiță în apă rece, iar după ce se răcește, o scoateți într-un vas și iarăși turnați apă rece și adăugați câteva cuburi de gheață.
-Pregătită astfel, sfecla întotdeauna rămâne gustoasă și viu colorată, se curăță foarte ușor.
-Tăiați sfecla, iar pentru ca să nu vă murdăriți mâinile, le ungeți cu ulei și le ștergeți ușor cu un prosop de hârtie. Dacă totuși s-au murdărit și nu se spală, le șteregeți cu zeamă de lămâie, iar regiunea unghiilor – cu coajă de lămâie. În caz că nu aveți lămâie, amestecați apă cu oțet și ștergeți mâinile cu acest amestec.
2.Sfeclă la cuptor
-Înveliți sfecla curată în staniol și o dați la cuptor, la temperatura de 200°C pentru 40 de minute.
-Dacă aveți timp, o lăsați să se răcească în staniol și o puteți păstra așa la frigider.
-Dacă aveți nevoie pentru salată, o puneți în apă rece.
3.Sfeclă în cuptorul cu microunde – dacă aveți nevoie urgent
-Puneți sfecla în forma pentru cuptorul cu mircounde și acoperiți cu folie alimentară.
-Dați forma la cuptorul cu microunde pentru 15 minute, setând puterea maximă.
-Dacă nu aveți formă, pur și simplu înveliți sfecla în folie.
-Apoi puneți sfecla în apă rece, iar peste 2 minute o puteți întrebuința.
4.Sfeclă în multicooker
-Puneți sfecla în vasul multicooker-ului, turnați puțină apă și setați funcția ”Gătire cu presiune” și timpul de 4 minute.
5.Sfeclă la grătar electric
-Tăiați sfecla, curățată de coajă, rondele.
-Ungeți grătarul cu ulei, puneți feliile de sfeclă și le coaceți la temperatură medie, timp de 15 minute.
-Periodic, întoarceți feliile și le ungeți cu ulei.
Cea mai rapidă metodă este la cuptorul cu microunde.
Cea mai gustoasă – coaptă la grătar electric.
Salatele cu sfeclă la cuptor sunt mai gustoase, mai aromate și mai colorate.
Salată de legume ,,crude”- o metodă inedită
INGREDIENTE:
-1 sfeclă roșie;
-1 morcov;
-2 cartofi;
-1-2 castraveți marinați;
-100-150 gr de varză murată;
-1 cutie de fasole conservate;
-½ de ceapă;
-2 lingurițe de oțet;
-1 linguriță de zahăr pudră (sau zahăr);
-1 praf de sare;
-100 ml de apă clocotită.
MOD DE PREPARARE:
1.Marinați ceapa. Tăiați-o jumătăți de rondele și adăugați sare, zahăr, oțet și apă clocotită. Amestecați și lăsați pentru 10-15 minute.
2.Tăiați cuburi mici castraveții, morcovul, cartofii și sfecla.
3.Turnați 2 linguri de ulei în tigaie, adăugați sfecla și amestecați, astfel încât fiecare cubuleț să fie acoperit cu ulei.
4.Adăugați morcovul, apoi cartofii. Nu amestecați.
5.Adăugați 3 linguri de apă, acoperiți tigaia cu capac, aduceți legumele până la punctul de fierbere și le fierbeți timp de 3 minute.
6.Luați tigaia de pe foc și lăsați legumele sub capac, până se răcesc complet.
7.Apoi scurgeți lichidul acumulat și transferați legumele în vas.
8.Adăugați fasolele, castraveții, ceapa marinată și varza murată. Adăugați ulei și amestecați.
Încercați această rețetă delicioasă, care este mult mai rapidă decât să fierbeți legumele separat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!