Slănina picant marinată vă va bucura familia cu aroma sa condimentată. Se prepară foarte simplu!
INGREDIENTE:
-1 kg piept de porc;
-1l de apă;
-1 căpățână de usturoi;
-5 foi de dafin;
-4 linguri de sare;
-piper negru măcinat – după gust
-ienibahar – după gust;
-boia de ardei iute – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apa într-o cratiță, adăugați sare, piper negru măcinat, boabe de ienibahar, boia de ardei iute și foi de dafin. Puneți cratița la foc mare.
2.Spălați pieptul de porc, curățați foarte bine șoriciul de murdărie și tăiați-l bucăți medii.
3.După ce se dizolvă sarea, puneți bucăți-le de slănină în cratiță, acoperiți-o cu capac și aduceți până la punctul de fierbere. Apoi luați spuma care s-a format, micșorați flacăra și fierbeți slănina timp de 5 minute.
4.Dați usturoiul prin presă direct în cratiță, puneți capacul și dați cratița la loc rece pentru 12 ore.
5.Slănina poate fi păstrată la congelator.
Înainte de servire, puneți pipetul de porc pe un platou și presărați-l cu boia sau cu verdeață tocată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!