Slănină sărată cu usturoi și piper negru. Simplu și foarte gustos. Slănina este delicioasă, foarte moale și aromată. Dacă slănina face parte din alimentele dumneavoastră preferate, atunci această rețetă cu siguranță merită încercată. Vă garantăm că o veți repeta nu o singură dată!
INGREDIENTE:
-800 gr de slănină;
-3 linguri de sare;
-4-5 căței de usturoi;
-foi de dafin;
-piper negru boabe.
MOD DE PREPARARE:
1.Folosiți piper negru boabe, pe care îl măcinați în mojar cu pistilul. Astfel slănina va fi mult mai gustoasă și mai aromată decât cu piper negru cumpărat măcinat.
2.Tăiați usturoiul bucăți foarte mici.
3.Amestecați usturoiul cu foi de dafin rupte bucăți mici, piper negru măcinat și sare. Amestecați cu cuțitul și tocați în acelați timp.
4.Frecați foarte bine slănina, pe toate părțile, cu sarea aromată.
5.Luați un recipient în care slănina va sta la sărat și adăugați la baza lui sarea care rămâne.
6.Așezați bucata de slănină și presați bine sarea în slănină. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați slănina pentru 24 de ore la temperatura camerei. Apoi o dați la frigider pentru încă 3 zile.
Slănina e gata. Neapărat sărați slănina în casă, deoarece este mult mai gustoasă decât cea din comerț.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!