O rețetă simplă de slănină sau piept de porc cu gust ușor afumat.
INGREDIENTE:
-piept de porc.
Pentru 1l de apă:
-3 linguri de sare;
-4 foi de dafin;
-10-15 boabe de piper negru;
-1 linguriță de coriandru;
-1 linguriță de boia;
-1 pumn de coji de ceapă.
MOD DE PREPARARE:
1.Luați o cratiță, în care veți fierbe slănina, și adăugați la bază ½ din cantitatea de coji de ceapă.
2.Tăiați pieptul în 3 bucăți sau îl puteți pregăti întreg și îl adăugați în cratiță.
3.Acoperiți slănina cu cojile rămase, adăugați condimentele, turnați apă și adăugați sare.
4.Puneți cratița la foc, iar peste 30 de minute de fierbere, întoarceți slănina pe cealaltă parte și continuați să o fierbeți, până va fi gata, aproximativ 50 de minute.
5.Scoateți pieptul de porc și lăsați-l să se răcească. Opțional, îl puteți freca cu usturoi.
O rețetă de succes, care nu dă greș niciodată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!