Șnițelele preparate în panadă de cașcaval sunt incredibil de moi, gingașe, suculente și rumene. Sunt pe placul tuturor: atât a adulților, cât și a copiilor. Ele se prepară repede și ușor: pe tigaie sau la cuptor.
INGREDIENTE:
-400 g de piept de pui;
-o lingură de amidon;
-1/3 linguriță de sare;
-piper negru măcinat — după gust;
-2 ouă;
-o lingură de sos de soia;
-2 linguri de maioneză sau smântână fermentată;
-200 g de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați carnea de pui în felii subțiri. Noi am divizat fiecare jumătate de piept de pui în jumătăți transversale, după care am tăiat jumătatea mai subțire în 2 părți longitudinale, iar pe cea mai groasă — în 3 părți.
2.Așezați feliile de carne într-un singur strat pe un tocător — între 2 bucăți de folie alimentară. Bateți-le puțin cu ciocanul pentru carne. Îndepărtați folia alimentară de pe suprafața lor și asezonați-le cu sare și piper negru măcinat — pe ambele părți.
3.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați sosul de soia, maioneza/smântâna fermentată și amidonul. Amestecați cu telul până la omogenizare.
4.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică și adăugați-l în panadă. Amestecați.
5.Scufundați fiecare felie de carne în panadă. Răspândiți cu mâinile panada pe una dintre fețele ei. Așezați-o pe tigaia cu ulei încins — cu fața acoperită de panadă în jos. Apoi răspândiți panada și pe fața ei superioară.
6.Prăjiți șnițelele pe ambele părți, până se vor acoperi cu crustă aurie.
7.Puteți să pregătiți aceste șnițele și la cuptor. Coaceți-le timp de aproximativ 15-18 minute, până se vor rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 220°C. Orientați-vă după cuptorul dumneavoastră.
8.Serviți șnițelele cu orice garnitură. Ele sunt delicioase și vă vor ajuta să diversificați meniul dumneavoastră cotidian.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!