O conservă foarte gustoasă pentru iarnă, ce se face simplu și rapid!
INGREDIENTE:
-4 – 4,5 kg de roșii cărnoase;
-1 kg de ardei gras;
-400 gr de usturoi;
-2 ardei iuți;
-3 ardei chili;
-sare – după gust;
-aspirină.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați bine legumele, apoi le tăiați bucăți și le treceți prin mașina de tocat carne: usturoiul, ardeiul iute, ardeiul chili, ardeiul gras și, la final, roșiile.
Sfat. Dacă doriți ca sosul dumneavoastră să fie dens, atunci nu adăugați zeama pe care o lasă roșiile. Vă recomandăm să folosiți roșii de casă, deoarece sunt mai cărnoase și mai puțin zemoase.
2.Sterilizați borcanele la cuptor. Setați cuptorul la 100°С, puneți borcanele spălate cu gura în jos și le sterilizați timp de 15-20 de minute. Capacele le fierbeți timp de 10 minute la foc mic.
3.Asezonați sosul cu sare după gust și amestecați totul foarte bine. Gustați și mai adăugați ingrediente, dacă mai e nevoie. Opțional, puteți adăuga hrean, dacă vă place sosul mai picant.
4.Umpleți borcanele cu sos și puneți câte ½ pastilă de aspirină (pentru 1 borcan de 800 ml), pentru ca sosul să nu devină acru.
5.Închideți borcanele etanș și dați-le în pivniță.
Se prepară rapid și merge perfect alături de preparate de carne sau pur și simplu cu o felie de pâine proaspătă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!