Sos de roșii delicios pentru pizza sau alte feluri de mâncare. Gustos și atât de ușor de preparat, este gata într-o oră. Să încercați și voi această rețetă simplă de sos de roșii!
INGREDIENTE:
-1,5 kg de roșii;
– 600 g de ardei;
– 1 căpățână de usturoi;
-o legătură de pătrunjel;
-busuioc după gust;
-1 linguriță de piper negru măcinat;
-1 lingură de sare;
-1 lingură de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați roșiile și înlăturați cotorul acestora. Tăiați în bucăți mari.
2. Transferați într-un vas. Curățați usturoi și tăiați-l în jumătate direct în vasul cu roșii.
3. Transferați roșiile în cupa blenderului și tocați până obțineți un sos gros.
4. Transferați sosul rezultat într-o cratiță pe care o puneți pe foc.
5. Setați temperatura maximă până la momentul când roșiile încep să fiarbă și doar apoi reduceți focul. În timp ce roșiile fierb, pregătiți ardeii. Înlăturați cotorul și semințele acestota. Tăiați în bucăți mari.
6. Transferați ardeii în blender și tocați-le până veți obține o pastă de ardei.
7. Adăugați ardeii în cratiță. Amestecați și lăsați să fiarbă timp de 45-60 de minute la foc mic.
8. Treceți pătrunjelul și frunzele de busuioc în cupa blenderului. Tocați timp de 1-2 minute. Transferați verdeața în cratiță și amestecați cu spatula.
9. După ce ați adăugat verdeața, gătiți sosul încă 5 minute.
10. Înainte de a lua sosul de pe foc, adăugați piper negru , zahăr și sare. Amestecați din nou și dacă nu este destul de sărat sau dulce, mai adăugați condimente.
11. În borcane sterilizate în prealabil turnați sosul fierbinte.
12. După ce ați umplut borcanul, infiletați cu capace sterilizate în prealabil.
13. Întoarceți borcanele și acoperiți cu o plapumă caldă. Lăsați să se răcească complet, după ce le depozitați într-un loc întunecat și răcoros.
După ce ați deschis borcanul, îl puteți depozita la frigider până la 2 săptămâni. Se combină perfect cu cartofii prăjiți, delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!