Un sos aperitiv cu gust minunat. Noi nu am mâncat unul mai bun până acum!
INGREDIENTE:
-200 gr de miez de nucă crud;
-1-2 linguri de zeamă de lămâie;
-1 linguriță de coriandru;
-1 linguriță de șofran;
-1 linguriță de khmeli-suneli;
-3-5 căței de usturoi (sau după gust);
-1/2 linguriță de sare;
-coriandru proaspăt – după gust;
-1 ceapă medie – opțional;
-300-400 ml de apă de băut.
MOD DE PREPARARE:
1.Folosiți miez de nucă crud. Alegeți preventiv tot miezul întunecat la culoare.
2.În vasul robotului de bucătărie, adăugați miezul de nucă, usturoi, coriandru, șofran și khmeli-suneli.
3.Turnați zeama de lămâie, adăugați sare și coriandru proaspăt.
4.Apa trebuie turnată treptat. Adăugați mai întâi 50 ml, pasați ingredientele cu robotul și mai adăugați, până obțineți consistența necesară.
Dacă serviți sosul în calitate de aperitiv, atunci adăugați mai puțină apă, astfel va fi mai dens. Este delicios servit cu carne de pui, pește sau pur și simplu uns pe pâine neagră prăjită.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!