Această rețetă cu dovlecei este simplă, dar incredibil de gustoasă. Combinația sățioasă de dovlecel, carne tocată și cașcaval va fi pe placul tuturor și o veți repeta nu o singură dată!
INGREDIENTE:
Pentru umplutură:
-180 gr de carne tocată (am folosit de vită);
-1 ceapă;
-sare și piper negru – după gust;
-100 gr de cașcaval.
Pentru aluat:
-500 gr de dovlecei;
-2-3 căței de usturoi;
-3 linguri de smântână fermentată;
-2 ouă;
-sare și piper negru – după gust;
-100 gr de făină;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Prăjiți carnea tocată și ceapa tăiată bucăți mici pe tigaia cu ulei, până vor fi gata. Condimentați amestecul cu sare și piper, după gust. Lăsați-l să se răcească.
2.Treceți dovleceii prin răzătoarea mare, apoi îi stoarceți de zeamă.
3.Adăugați smântâna, usturoiul dat prin presă, ouă, sare și piper negru, apoi amestecați bine.
4.Adăugați făina și amestecați din nou.
5.Înfierbântați tigaia cu puțin ulei, adăugați o porție de aluat, îl repartizați pe toată suprafața și prăjiți clătita timp de 2-3 minute sub capac.
6.Pe o jumătate de clătită, adăugați carne tocată și cașcaval răzuit. Acoperiți umplutura cu cea de-a doua jumătate de clătită și o prăjiți încă câte 2-3 minute pe fiecare parte, sub capac.
Simplu, original, apetisant și gustos. Trebuie să încercați și dumneavoastră!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!