Astăzi o să vă prezint o metodă foarte ușoară de pregătire a sucului de casă din mere și morcovi. Eu obișnuiesc să-l fierb pentru copii în weekend și să-l păstrez în frigider. Timp de o săptămână, nu mai rămâne nimic. Este foarte delicios, sănătos și fără conservanți. Pentru micul dejun și a începe ziua cu o doză de vitamine, este exact ceea ce trebuie. Merită să-l încercați, o să vă placă!
INGREDIENTE:
– 1 kg de mere;
– 500 g de morcovi;
– 600 g de zahăr;
– sucul de la 2 lămâi;
– 4,5 l de apă rece.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați merele de coajă și cotoare. Tăiați-le în felii și puneți-le într-o cratiță încăpătoare.
2. Turnați 1 l de apă peste ele și puneți-le la fiert.
3. Între timp, decojiți morcovii și tăiați-i în rondele de grosime medie. Puneți-i într-o crăticioară separată.
4. Turnați 500 ml de apă peste ei și puneți-i la fiert.
5. Fierbeți merele și morcovii până când vor deveni moi. Apoi pasați-le pe fiecare în parte cu ajutorul unui blender, până când veți obține o compoziție de piure.
6. Turnați ambele piureuri într-o cratiță și adăugați zahărul și 4,5 l de apă. Amestecați foarte bine. Fierbeți sucul timp de 25 minute la foc mediu, fără capac. În final, adăugați sucul de lămâie și scoateți cratița de pe foc.
7. Turnați sucul obținut în sticle sterilizate și închideți-le ermetic cu capace. Întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească complet. După aceasta, puneți-le la rece și serviți sucul obținut cu multă plăcere!
*Din această cantitate de ingrediente, noi am obținut 6 l de suc.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!