Dacă vă place sucul de roșii, vă recomandăm să-l conservați, ca să-l puteți savura și în timpul iernii! Vă recomandăm să-l pregătiți din roșii cărnoase, suculente și bine coapte. Haideți să începem!
INGREDIENTE:
La 5 litri de suc de roșii: 1.5 linguri de sare și 3 linguri de zahăr.
La 7 litri de suc de roșii: 3 linguri de sare și 6 linguri de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine roșiile. Îndepărtați-le cotoarele și eventualele zone alterate. Tăiați-le în bucăți.
2.Treceți-le prin storcătorul de fructe sau prin mașina de tocat carne, montându-i accesoriul special pentru pasarea roșiilor.
3.Turnați sucul de roșii în cratițe și puneți-l pe foc moderat, ca să dea în clocot. Înlăturați spuma formată pe suprafața lui!
4.După aceasta adăugați sarea și zahărul (puteți să ajustați cantitățile lor, gustând sucul în timpul preparării). Amestecați și fierbeți sucul pe parcursul a încă 25-30 minute, pe foc mic. Nu uitați să-l amestecați periodic și să adunați spuma formată pe suprafața lui.
5.Apoi turnați-l în borcane sterilizate, închizându-le ermetic cu capace sterilizate.
6.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
7.Puneți-le la locul de păstrare (răcoros și întunecos).
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!