Sucul de roșii — ingredientul, pe care-l folosește fiecare gospodină!

INGREDIENTE:

-15 kg de tomate roșii;

-3 linguri de sare;

-un pahar de zahăr (200 g);

-15 boabe de piper negru;

-10 cuișoare.

Din cantitățile indicate de ingrediente veți obține aproximativ 10 litri de suc de roșii.

MOD DE PREPARARE:

1.Treceți roșiile prin storcătorul de roșii: acesta va separa pulpa de coji și semințe.

2.Transferați sucul obținut într-o cratiță și fierbeți-l timp de 20 minute din momentul clocotirii, amestecând periodic. Adăugați sarea, zahărul, boabele de piper negru și cuișoarele.

3.Clocotiți sucul pe parcursul a încă 10 minute și transferați-l îndată în borcane sterilizate. Închideți-le ermetic și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

4.Păstrați borcanele cu suc de roșii într-un loc răcoros.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New