Astăzi vă recomand să încercați această rețetă de chifle pufoase și delicioase. După ce le-am copt și le-am gustat și eu, am înțeles că nu este nimic greu în pregătirea lor, așa că le voi face mai des pentru nepoți. Sunt foarte bune!
INGREDIENTE:
– 1 pahar de apă caldă (200 ml);
– 1 pahar de lapte cald (200 ml);
– 2 linguri de zahăr (40 g);
– 1 pachețel de drojdie uscată (10 g);
– jumătate de pahar de ulei vegetal de floarea-soarelui (100 ml);
– 1 linguriță de sare (8 g);
– 6 pahare de făină (720 g);
– 100 g de unt și puțin ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru ungerea aluatului);
– 1 gălbenuș de ou (pentru ungerea chiflelor).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: încorporați apa și laptele cald cu drojdia uscată și zahărul tos, folosind o spatulă de silicon. Apoi adăugați uleiul vegetal și mai amestecați încă o dată.
2. Cerneți făina direct în bol și frământați aluatul timp de 3-4 minute. Acesta trebuie să iasă moale și să nu se lipească de mâini. Acoperiți bolul cu o farfurie și lăsați aluatul să dospească timp de 30 de minute.
3. Lucrând pe masa presărată cu făină, frământați aluatul dospit încă o dată, ca să eliminați toate bulele de aer din el.
4. Împărțiți aluatul în 10 bucățele egale și modelați-le pe toate în formă de biluțe. Puneți-le pe o farfurie unsă cu ulei vegetal, apoi periați-le și pe ele cu puțin ulei. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se „odihnească” timp de 10 minute.
5. Ungeți masa cu ulei vegetal. Luați câte o biluță de aluat și adăugați pe ea câte un cubuleț de unt moale. Aplatizați-o cu degetele, până când veți obține o turtiță subțire și rotundă.
6. Pliați fiecare turtiță în trei și ungeți-o cu unt, apoi rulați-o în formă de rulou.
7. Procedați la fel cu toate biluțele de aluat și puneți rulourile obținute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Acoperiți-le cu un prosop de bucătărie și mai lăsați viitoarele chifle să crească timp de 15 minute.
8. Periați chiflele cu gălbenuș de ou. Apoi realizați pe suprafața fiecăreia câte 3 incizii cu vârful unui cuțit.
9. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit până la 190°C, până când se vor rumeni.
10. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le sub un prosop pentru 5 minute, apoi le puteți savura cu multă plăcere! Sunt foarte bune!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!