Rețetă reușită de aluat pentru clătite pufoase și savuroase, care se diferă prin faptul că are drojdie, praf de copt și griș în compoziția sa. Însă anume datorită acestor ingrediente clătitele ies moi, aerate și foarte plăcute la gust. Dacă nu le-ați pregătit niciodată astfel, atunci vă recomandăm să o faceți!
INGREDIENTE:
– 1 pahar de griș;
– 1 pahar de făină;
– 2 linguri de zahăr (sau zahăr pudră);
– 1 lingură de praf de copt;
– 1 lingură de drojdie uscată;
– 1 linguriță de sare;
– 550 ml de apă caldă.
MOD DE PREPARARE:
1. Cerneți făina într-un bol adânc. Adăugați grișul, sarea, zahărul pudră, praful de copt și drojdia uscată peste ea. Amestecați ingredientele uscate împreună.
2. Turnați apa caldă în bol și amestecați totul cu telul. După aceasta, pasați compoziția cu ajutorul unui blender de imersie.
3. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul într-un loc cald să dospească timp de 40 de minute.
4. Amestecați aluatul obținut cu polonicul.
5. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal (înainte de fiecare clătită). Adăugați câte un polonic de aluat în ea și distribuiți-l pe toată baza vasului. Prăjiți clătitele la foc mediu, până când se vor rumeni pe ambele părți.
6. Savurați clătitele obținute cu multă plăcere la micul dejun!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!