Rețetă de chifle cu cașcaval și salam răzuit, pregătite la cuptor din aluat dospit. Acestea ies atât de puhave, aromate și apetisante, încât vă garantăm că nu vor ajunge să se răcească! Familia dvs. le va îndrăgi foarte tare!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 300 ml de lapte călduț;
– jumătate de linguriță de sare;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 linguriță de drojdie uscată;
– 1 ou (doar albușul);
– 450 g de făină;
– 3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
Pentru umplutură:
– 150 g de cașcaval;
– 200 g de salam;
Ingrediente suplimentare:
– 60 g de unt;
– 1 lingură de boia de ardei dulce;
– 1 gălbenuș de ou + 1 lingură de lapte (pentru ungere).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați sarea, zahărul, drojdia uscată și albușul de ou. Omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
2. După aceasta, adăugați făina și uleiul vegetal. Frământați un aluat moale, care nu se lipește de mâini. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească într-un loc cald, timp de 40 de minute.
3. Transferați aluatul pe suprafața de lucru și întindeți-l cu sucitorul într-un blat de formă dreptunghiulară. Ungeți-l cu unt moale și presărați-l cu boia de ardei dulce.
4. După aceasta, presărați blatul cu cașcavalul ras și salamul tăiat în fâșiuțe subțiri sau ras și el.
5. Pliați blatul în trei părți și lipiți bine toate marginile. Tăiați-l în bucățele de aceeași grosime.
6. Luați câte o bucată de aluat și tăiați-o în jumătate pe lungime, lăsând 2 cm liberi de la un capăt. Apoi răsuciți fiecare fâșie de aluat de câteva ori și lipiți-le împreună.
7. Modelați astfel toate chiflele și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Periați-le cu un amestec de gălbenuș de ou bătut cu lapte.
8. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 25-30 de minute.
9. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!