Suntem încântați de prunele marinate cu usturoi. Se potrivesc excelent cu carnea de pui!

INGREDIENTE:

-2 kg de prune;

-4 căpățâni de usturoi;

-750 ml de apă;

-300 g de zahăr;

-100 ml de oțet 9%;

-3 cuișoare;

-6 boabe de ienibahar.

Această rețetă nu necesită sare — prunele capătă un gust dulce-acrișor.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați prunele și scoateți-le sâmburii, secționându-le incomplet, doar într-o parte.

2.Curățați usturoiul.

3.Introduceți câte un cățel mic de usturoi în fiecare prună (în loc de sâmbure).

4.Pregătiți marinada: clocotiți apa. Adăugați cuișoarele, boabele de ienibahar, zahărul și oțetul în ea. Fierbeți marinada pe parcursul a 2 minute.

5.Așezați prunele umplute cu usturoi în borcane sterilizate. Acoperiți-le în totalitate cu marinada clocotindă.

6.Lăsați prunele să se marineze timp de 60 minute. Apoi scurgeți cu grijă marinada din borcane înapoi în cratiță.

7.Dați-o iarăși în clocot și turnați-o în borcanele cu prunele, umplându-le complet. Lăsați prunele să se marineze pe parcursul a aproximativ 8 ore (puteți să le lăsați peste noapte).

8.Dimineața scurgeți iarăși marinada din borcane, transferându-o în cratiță. Dați-o iarăși în clocot.

9.Turnați marinada în borcanele cu prune, închizându-le îndată ermetic.

10.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și lăsați-le să se răcească.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!