Supă cu galuște. Încercați acest prânz delicios și diversificați rețetele tradiționale. Supa are un gust intens, este ușoară, dar consistentă.
INGREDIENTE:
-150 gr de cașcaval;
-3 linguri de făină;
-50 gr de unt sau ulei;
-1 gălbenuș;
-1 praf de sare;
-puțin mărar.
Pentru supă:
-1-2 roșii;
-1 ardei gras;
-2 cartofi;
-1 ceapă mică;
-1/8l de apă;
-200-300 gr carne de pui;
-sare și condimente – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Prăjiți ceapa tăiată solzișori, până se rumenește, apoi adăugați carnea, o prăjiți timp de 5 minute și condimentați cu sare.
2.Adăugați ardeiul gras tăiat cuburi și roșiile tăiate felii. Prăjiți legumele cu carne încă 5 minute.
3.Dați cașcavalul prin răzătoarea medie. Apoi adăugați mărarul tocat, sare, gălbenuș, unt topit și făină. Amestecați bine, cât să obțineți o bilă. Lăsați compoziția să se odihnească timp de 10 minute, acoperind-o cu folie alimentară.
4.În cratița cu carne, turnați apa și adăugați cartofii. Condimentați supa cu piper negru și o fierbeți, până cartofii și carnea sunt gata, aproximativ 45-50 de minute.
5.Din compoziția de cașcaval, formați biluțe mici.
6.Când cartofii sunt gata, adăugați biluțele de cașcaval și fierbeți supa încă 8-10 minute.
7.Adăugați mărar tocat și usturoi dat prin presă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!