Tartă cu blat din lipii și umplutură de pui și ciuperci!

O metodă simplă de preparare a unei tarte delicioase, fără frământarea aluatului. Blatul crocant din lipii, umplutura suculentă de pui și ciuperci, sosul aromat — toate ingredientele se combină excelent între ele, creând un gust unic și irepetabil. Adăugați neapărat nucșoară măcinată sau alte mirodenii aromate în sos, ca să mascați gustul făinii. Haideți să începem!

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-2 lipii subțiri, cu dimensiunile de 26 x 26 cm;

-30 g de unt.

Pentru umplutură:

-300 g de carne de pui;

-300 g de ciuperci Champignon;

-130 g de ceapă;

-100 g de cașcaval;

-un cățel de usturoi;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-ulei — pentru prăjit.

Pentru sos:

-200 ml de lapte;

-130 g de făină;

-2 ouă;

-½ linguriță de sare;

-o linguriță de praf de copt;

-¼ linguriță de nucșoară măcinată (puteți să o înlocuiți cu alt condiment aromat; ca exemplu: usturoi granulat).

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți umplutura: tăiați ceapa, ciupercile și carnea de pui sub formă de cuburi medii.

2.Căliți ceapa într-o cantitate mică de ulei până va deveni aurie.

3.După ce veți transfera ceapa călită pe o farfurie, adăugați ciupercile în tigaie și prăjiți-le pe parcursul a 10 minute.

4.Puneți ciupercile prăjite pe o farfurie. Apoi adăugați carnea în aceeași tigaie și gătiți-o timp de 1 minut.

5.Mărunțiți usturoiul și dați cașcavalul prin răzătoarea mare.

6.Amestecați ceapa, ciupercile, carnea de pui și usturoiul, adăugând sare și piper negru măcinat după gust. Lăsați compoziția obținută să se răcească.

7.Apoi adăugați jumătate din cașcavalul ras în ea. Amestecați.

8.Pregătiți sosul: amestecați ouăle, făina, sarea, praful de copt și nucșoara măcinată, folosind telul. Apoi adăugați treptat laptele și amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.

9.Asamblați tarta: ungeți lipiile cu unt pe ambele părți. Puneți-le într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22 cm, suprapunându-le și aranjându-le astfel încât colțurile lor să devină alternante și să formeze un model frumos.

Dacă doriți, puteți să tăiați capetele lor cu foarfecele de bucătărie, ca să obțineți o tartă cu margini drepte.

10.Răspândiți uniform umplutura în blatul obținut.

11.Turnați sosul peste umplutură.

12.Presărați cașcavalul rămas pe suprafața tartei.

13.Coaceți tarta timp de 30-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Sosul ei trebuie să se prepare complet și să se închege.

14.Lăsați tarta să se răcească pe parcursul a 10-15 minute, după care scoateți-o din tavă și transferați-o pe un platou. Dacă doriți, puteți să o decorați cu verdeață mărunțită.

15.Porționați-o și serviți-o.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!