O prăjitură cu brânză dulce de vaci și fructe aduce mereu sărbătoarea în casă. Haideți să ne amintim de vară și să ne răsfățăm cu o tartă gustoasă: cu blat sfărâmicios, umplutură fină de brânză și caise dulci- un adevărat deliciu!
Ingrediente:
-250 g făină;
-125 g unt;
-100 g zahăr pudră;
-un praf de sare;
-4 ouă;
-250 g brânză dulce de vaci;
-2 linguri de amidon;
-120 g zahăr;
-250 ml smântână;
-coaja unei lămâi;
-1 conservă de caise întregi;
-2 linguri zahăr brun.
Mod de preparare:
1.Gătim aluatul: cernem făina, adăugăm zahărul pudră și un praf de sare, amestecăm.
2.Tăiem untul cubulețe și îl amestecăm cu făina, până se formează firimituri. Adăugăm 1 ou.
3.Repede amestecăm aluatul, facem o bilă din el, și-l dăm la frigider pentru o oră.
4. Întindem aluatul și-l aranjăm în forma unsă cu unt. Foaia de aluat trebuie să fie mai mare decât forma ca să formăm marginile tartei.
5.Gătim umplutura: mixăm ouăle cu zahărul. Adăugăm brânza de vaci dată prin sită (ca și cum ați da-o prin răzătoare), smântâna, amidonul, coaja dată prin răzătoare a unei lămâi, amestecăm până compoziția devine omogenă.
6.Facem tarta: turnăm umplutura peste aluat și o nivelăm.
7.Aranjăm caisele și presărăm cu zahăr brun. Punem forma în cuptorul preâncălzit la 190° timp de 45-50 de minute.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!