Această tartă cu gem nu se face deloc greu, dar mereu va fi apreciată – un succes total!
INGREDIENTE:
– 720 gr de făină;
– 3 ouă;
– 100 gr de zahăr;
– 360 gr de unt;
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (5 gr);
– 900 gr de gem sau după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Bateți ouăle cu zahăr, folosind telul sau mixerul.
2. Adăugați untul moale tăiat cuburi și amestecați foarte bine.
3. Stingeți bicarbonatul cu oțet și îl adăugați în vasul cu ingrediente. Amestecați.
4. Încorporați făina cernută în câteva etape, amestecați cu lingura, cât e posibil, apoi frământați luatul și adunați-l într-o bilă.
5. Dați aluatul la frigider pentru 20 de minute, ca să nu se rupă când îl veți întinde. Dar dacă aveți puțin timp la dispoziție, puteți întinde aluatul imediat.
6. Lucrați puțin aluatul și îl tăiați în 2 bucăți: mai mică (1/3) și mai mare (2/3).
7. Întindeți bucata mai mare de aluat într-un blat de mărimea formei de copt (32 cm).
8. Transferați aluatul în formă (tapetați baza cu hârtie de copt), cu ajutorul sucitorului, și îl repartizați, modelând bordura (mai înaltă dacă gemul dumneavoastră este lichid).
9. Întindeți aluatul rămas într-un blat și tăiați fâșii de grosimea dorită, folosind un cuțit cu lamă zimțată.
10. Repartizați umplutura și decorați tarta cu fâșiile de aluat.
11. Ungeți aluatul cu gălbenuș (dacă doriți să fie auriu) sau cu albuș (dacă doriți să fie lucios).
12. Coaceți tarta la temperatura de 190°С timp de 20-25 de minute.
13. Presărați tarta cu zahăr pudră și vanilie. Lăsați-o să se răcorească, pentru ca gemul să devină dens și să o puteți tăia felii frumoase.
Obțineți un desert delicios suficient pentru o companie sau o familie mare! Deși este o rețetă economică, tarta este foarte gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!