Arahidele cu caramel arată apetisant nu doar în calitate de baton de ciocolată, dar și ca umplutură pentru aluatul pufos.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 1 ou;
– 1 praf de sare;
– 120 gr de zahăr;
– 250 ml de lapte fierbinte;
– 80 gr de unt la temperatura camerei;
– 550 gr de făină;
– 7 gr de drojdie uscată.
Pentru umplutură:
– 300 gr de lapte condensat fiert;
– 100 gr de arahide;
– 1 gălbenuș – pentru uns.
MOD DE PREPARARE:
1. Bateți oul cu sare, adăugați zahăr, lapte fierbinte, drojdie și amestecați.
2. Adăugați unt moale și amestecați din nou.
3. Încorporați făina și frământați un aluat moale, pe care îl acoperiți și îl lăsați la dospit timp de 1-1,5 ore.
4. Amestecați laptele condensat cu arahide tăiate bucăți mari.
5. Transferați aluatul pe blatul de lucru înfăinat și îl împărțiți în 3 bucăți. Le rotunjiți și le lăsați să se odihnească timp de 15 minute, acoperindu-le cu folie de plastic.
6. Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți 3 blaturi cu diametrul de 32 cm.
7. Le ungeți cu 30 gr de unt moale, le așezați unul peste altul și lipiți marginile.
8. Transferați blatul obținut pe hârtia de copt și tăiați marginile, cât să obțineți niște petale.
9. Ungeți baza fiecărei petale cu albuș de ou, pliați petala, presați în mijloc cu o frigăruie și lipiți capetele. Țineți vârful petalei cu degetul și scoateți frigăruia.
10. Ungeți marginea tartei cu gălbenuș bătut și adăugați umplutura în mijloc.
11. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 30-35 de minute.
Un desert apetisant, aspectuos și, fără îndoială, foarte gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!