Tiramisu cu căpșuni – un desert gustos și cremos!

Un desert simplu de pregătit, dar cu un gust excepțional. Cu gustul proaspăt și răcoritor de căpșuni merge perfect în zilele caniculare, fiind o alternativă minunată a tiramisu-ului clasic.

INGREDIENTE:

-500 gr de căpșuni;

-aproximativ 200 gr de zahăr;

-250 gr de mascaporne;

-pișcoturi;

-4 ouă.

MOD DE PREPARARE:

1.Separați albușurile de gălbenușuri. Puneți albușurile într-un vas și dați-le la frigider.

2.Amestecați gălbenușurile cu 100 gr de zahăr.

3.După ce compoziția de gălbenușuri capătă o culoare albicioasă, adăugați mascarponele și mixați, până la omogenizare.

4.Scoateți albușurile, adăugați un praf de sare și le bateți spumă.

5.Încorporați treptat spuma de albușuri în crema de mascarpone, amestecând cu o lingură din lemn.

6.Amestecați 250 gr de căpșuni tăiate bucăți cu zahărul care a rămas și lăsați-le un timp, să iasă sucul din ele.

7.Adăugați puțin sirop de căpșuni la baza formei, apoi înnmuiați pișcoturile în sirop și așezați-le în formă.

9.Opțional, puteți repeta straturile. Ornați desertul cu căpșuni proaspete.

Puteți pregăti tiramisu-ul cu căpșuni în cupe: rupeți pișcoturile bucăți mici, amestecați-le cu siropul de căpșuni și acoperiți stratul cu cremă de mascarpone. Din această cantitate de ingrediente obțineți 10 cupe.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New