Tobă de ciolan de porc!

Un aperitiv economic și delicios, care poate înlocui cu succes orice salam din comerț! Toba este perfectă atât pentru meniul cotidian, cât și pentru cel festiv.

INGREDIENTE:

-1 ciolan mediu;

-2 linguri de sare;

-1 ceapă;

-foi de dafin;

-boabe de piper negru;

-verdeață;

-1 pahar de supă;

-1 linguriță de gelatină instant;

-4 căței de usturoi – sau după gust;

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți ciolanul într-o cratiță cu apă, o dați în clocot, îndepărtați spuma, adăugați sare, ceapă și fierbeți carnea timp de aproximativ 2 ore, până se separă bine de os.

Sfat. Dacă folosiți o oală sub presiune, atunci fierbeți ciolanul timp de 1,2 ore.

2.Mai spre sfârșitul fierberii, adăugați foi de dafin și boabe de piper negru.

Sfat. Puteți adăuga o bucată de carne suplimentar și să pregătiți și câteva porții de piftie.

3.Separați șoriciul de ciolan și îndepărtați osul. Tăiați carnea bucăți mici.

4.Așezați șoriciul la baza formei, în care veți pregăti toba, presărați verdeață mărunțită (mărar) și adăugați bucățile de carne.

5.Amestecați ½ de cană de supă răcorită cu gelatină.

Sfat. Dacă gelatina nu este instant, atunci va fi nevoie să o înmuiați preventiv.

6.Adăugați usturoi dat prin presă, turnați supa cu gelatină și mai adăugați ½ de pahar de supă.

7.Amestecați carnea cu gelatină și supă, după care o adăugați în formă, acoperind verdeața. Nivelați stratul, presând ușor cu dosul lingurii.

8.Acoperiți forma cu capac și dați toba la frigider pentru 4 ore sau peste noapte.

9.După care, treceți cu cuțitului pe marginile formei și răsturnați toba sau o tăiați în jumătate direct în formă.

Merită să încercați deoarece rețeta este simplă și economică, iar rezultatul foarte gustos!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!