Înlocuiți șunca din comerț cu această tobă delicioasă pregătită foarte simplu în condiții de casă. Din cele mai accesibile ingrediente obțineți o gustare excepțională!
INGREDIENTE:
-12 kg de ciolan;
-2 căpățâni de usturoi;
-boabe de piper negru;
-boabe de coriandru;
-6-7 foi de dafin;
-2 morcovi;
-2 cepe;
-2 linguri de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Așezați carnea într-o cratiță încăpătoare, adăugați cepele întregi, cățeii de usturoi, bucăți de morcov, foi de dafin, coriandru, piper negru și sare.
2.Turnați apă rece și puneți cratița la foc. După ce apa dă în clocot, faceți focul mic și fierbeți carnea timp de 5 ore.
3.La final, adăugați câțiva căței de usturoi tăiați bucăți mari, iar 6 căței îi dați prin răzătoarea mică.
4.Luați o sticlă de plastic și tăiați partea superioară, mai îngustă, a sticlei.
5.Tăiați carnea răcorită bucăți mari și le transferați din nou în cratița cu supă, împreună cu osul, unde vor fierbe timp de aproximativ 1 oră, până carnea rămasă pe os se va desprinde foarte ușor.
6.Scoateți carnea, o tăiați bucăți mai mici, adăugați usturoiul tocat și amestecați.
7.Așezați carnea în recipientele de plastic, iar la final turnați puțină supă. Bateți sticla de masă, cât să se repartizeze carnea și supa, și dați toba la frigider pentru 24 de ore.
8.Tăiați sticla pe lungime, iar baza o tăiați aparte cu un cuțit ascuțit.
Toba arată apetisant și este foarte gustoasă. Vă recomandăm din suflet să încercați și dumneavoastră!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!