Tocăniță de pipote de pui — simplă, gustoasă și economică!

Pipotele de pui din această tocăniță sunt moi și fine. Ca să le preparați în acest fel, vă vom dezvălui un mic secret! Este o rețetă simplă, delicioasă, economică și presupune pregătirea pipotelor fără fierberea lor anterioară. Haideți să începem!

INGREDIENTE:

-800 g de pipote de pui;

-o ceapă;

-un morcov;

-¼ linguriță rasă de bicarbonat de sodiu;

-sare, piper negru măcinat, condimente pentru pui — după gust;

-o foaie de dafin;

-60 ml de ulei;

-1.5-2 pahare de apă;

-pătrunjel proaspăt, ceapă verde — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați și spălați foarte bine pipotele de pui. Apoi uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie și tăiați-le în bucățele (fiecare pipotă în 2-3 bucăți, în funcție de dimensiunea ei).

2.Tăiați ceapa în jumătăți de semilună și dați morcovul prin răzătoarea mare.

3.Încingeți uleiul într-o tigaie. Adăugați ceapa și morcovul. Prăjiți-le până se vor rumeni, după care adăugați pipotele de pui și amestecați.

4.Adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați. El contribuie la emolierea pipotelor și prepararea lor mai rapidă (acesta este micul secret, pe care am promis să vi-l dezvăluim).

5.Prăjiți pipotele pe parcursul a 8-10 minute, amestecând frecvent.

6.Asezonați pipotele cu sare, piper negru măcinat și condimente pentru pui. Turnați apa în tigaie, astfel încât ea să acopere în totalitate pipotele. Adăugați foaia de dafin și aduceți conținutul tigăii până la punctul de fierbere.

7.Apoi reduceți flacăra până la minim, acoperiți tigaia cu un capac și înnăbușiți pipotele până se vor înmuia (durează aproximativ 60 minute). Dacă este necesar sau dacă doriți ca pipotele să fie cuprinse de mai mult sos, mai adăugați apă în tigaie.

8.Presărați tocănița cu verdețurile mărunțite și serviți-o cât este fierbinte. Ca garnitură, puteți să folosiți salatele de legume proaspete, piureul de cartofi, pastele făinoase, hrișca etc.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!