1.Salata ”Caesar cu creveți”
INGREDIENTE:
-500 gr de creveți;
-frunze de salată – după gust;
-120 gr de rucola;
-5 felii de franzelă;
-100 ml maioneză de casă;
-3 căței de usturoi;
-2 lingurițe sos de soia;
-0,3-0,5 pahar ulei de măsline;
-1½ lingură zeamă de lămâie;
-100 gr de parmezan;
-sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați creveții foarte atent. Încingeți tigaia, turnați ulei de măsline, adăugați 2 căței de usturoi și prăjiți creveții.
2.Tăiați feliile de franzelă cuburi medii, pe care le uscați pe tigaia uscată, la foc mediu. Puteți folosi uleiul în care ați prăjit creveții, pentru un plus de aromă.
3.Combinați maioneza cu ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, zeamă de lămâie, sos de soia și sare, după gust. Amestecați sosul obținut.
4.Rupeți frunzele de salată și puneți-le în salatieră. Deasupra așezați creveții, adăugați sos și presărați salata cu parmezan. Pesmeții îi adăugați înainte de servire!
2.Salata ”Caesar clasic”
INGREDIENTE:
-400 gr de salată verde creață;
-100 gr de pâine albă;
-2 căței de usturoi;
-50 gr ulei de măsline;
-1 ou;
-1 lingură zeamă de lămâie;
-1 linguriță sos de soia;
-1 lingură de parmezan răzuit;
-piper negru măcinat – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați pâinea cuburi medii, încălziți cuptorul până la 180°C și rumeniți pesmeții. Amestecați usturoiul cu sare, adăugați ulei de măsline și încălziți sosul pe tigaie, după care adăugați pesmeții și prăjiți-i timp de câteva minute.
2.Fierbeți oul timp de 1-2 minute în apă clocotită.
3.Ștergeți salatiera cu usturoi, apoi rupeți frunzele de salată și puneți-le în salatieră. Stropiți-le cu puțin ulei și amestecați. Adăugați sare, piper negru, zeamă de lămâie și sos de soia, după gust. Mai amestecați o dată ingredientele.
4.Stricați oul peste salată, amestecați. Presărați salata cu parmezan, adăugați pesmeții și serviți-o.
3.Salata ”Caesar cu brânză feta”
INGREDIENTE:
-500 gr piept de pui;
-200 gr de brânză feta;
-1 salată iceberg;
-150 gr de roșii cherry;
-200 gr de pâine neagră;
-3 linguri de parmezan răzuit;
-sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați pâinea neagră cuburi de 3 cm. Încingeți tigaia și prăjiți pâinea la foc mic, până obțineți pesmeți.
2.Asezonați pieptul de pui cu sare și piper, după gust, tăiați-l cuburi medii, pe care le fierbeți sau le prăjiți, dacă doriți.
3.Rupeți salata într-un vas adânc.
4.Tăiați brânza cuburi.
5.Roșiile le tăiați jumătăți sau sferturi.
6.Dați parmezanul prin răzătoare.
7.Adăugați brânza feta peste frunzele de salată, apoi cuburile de piept de pui, roșiile cherry și pâinea prăjită. Presărați parmezan și asezonați salata cu sare și piper, după gust.
4.Salată ,,Caesar”cu piept de pui
INGREDIENTE:
-un piept de pui;
-1-2 legături de salată verde;
-crutoane — după gust;
-cașcaval — după gust;
-ouă fierte de prepeliță — după gust;
-roșii cherry — după gust;
-maioneză — după gust;
-suc de lămâie — după gust;
-sare — după gust;
-2-3 căței de usturoi;
-2 lingurițe de muștar.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți pieptul de pui în apă puțin sărată. Apoi tăiați-l în cubulețe și puneți-l în salatieră.
2.Spălați și mărunțiți frunzele de salată. Adăugați-le în vasul cu carnea de pui.
3.Pregătiți dressing-ul: combinați maioneza, sucul de lămâie, usturoiul pisat, muștarul și sarea. Bateți-le cu blenderul până la omogenizare.
4.Turnați dressing-ul peste ingredientele din salatieră și amestecați foarte bine.
5.Decorați salata cu crutoane, cașcaval ras (îl puteți înlocui cu parmezan sau brânză olandeză), jumătăți de roșii cherry și jumătăți de ouă fierte de prepeliță.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!