Tort aperitiv de clătite atât de gustos, încât se mănâncă până la ultima firimitură!

Tort aperitiv de clătite. Dacă veți pregăti acest tort aperitiv de clătite, toți invitații vor cere câte o porție adăugătoare.

INGREDIENTE:

Pentru clătite:

-1l de lapte;

-5 ouă;

-2½-3 pahare de făină;

-2 linguri de zahăr;

-1 praf de sare;

-3 linguri de ulei.

Pentru umplutură:

-600 gr de ciuperci champignon;

-2 piepturi de pui;

-3 cepe;

-500 gr de smântână fermentată 20%;

-sare și piper – după gust;

-ulei – pentru prăjit;

-mărar – pentru decor.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul. Bateți ouăle cu sare și zahăr. Adăugați jumătate din cantitatea de lapte și încorporați făina (în aluatul dens cocoloașele dispar mai rapid).

2.Turnați laptele rămas și mai amestecați o dată.

3.Adăugați uleiul și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.

4.Apoi prăjiți clătitele pe ambele părți.

5.Pregătiți umplutura. Tăiați ciupercile bucăți mici și le prăjiți pe tigaia uscată. După ce se evaporează lichidul, adăugați ulei, sare și piper. Continuați să gătiți ciupercile, până devin aurii la culoare.

6.Tăiați carnea bucăți, o asezonați cu sare și piper, apoi o prăjiți pe tigaia cu ulei, până se rumenește, dar aveți grijă să nu o uscați prea tare.

7.În altă tigaie, prăjiți ceapa tăiată bucăți mici, până devine translucidă, apoi adăugați un cubuleț de unt și gătiți ceapa, până va fi gata.

8.După ce pieptul de pui se răcește, îl tăiați cuburi mici.

9.Amestecați carnea, ciupercile, ceapa și smântâna. Condimentați umplutura cu sare și piper, după gust.

10.Ungeți fiecare clătită cu umplutură și montați tortul. Ultima clătită o acoperiți cu smântână și dați aperitivul la frigider pentru 1 oră.

11.Decorați torul cu mărar tocat, îl porționați și îl serviți.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!