Tort – cea mai simplă și reușită rețetă!

Un desert apetisant cu aluat fraged, miez de nucă și cremă de lapte condensat!

INGREDIENTE:

– 2-3 pahare de făină;

– 300 gr de margarină sau unt 72% la temperatura camerei;

– 5 gălbenușuri;

– 1 linguriță de praf de copt;

– vanilie.

Pentru umplutură:

– 5 albușuri;

– 200 gr de zahăr;

– miez de nucă.

Pentru cremă:

– 100 gr de unt la temperatura camerei;

– 200 ml de lapte condensat la temperatura camerei.

MOD DE PREPARARE:

1. În vasul cu unt moale, adăugați făină cernută și amestecați cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.

2. Adăugați praf de copt, vanilie și amestecați.

3. Faceți o adâncitură, adăugați gălbenușurile și amestecați un aluat, pe care îl puteți aduna într-o bilă. Împărțiți aluatul în 2 bucăți, le înveliți în folie de plastic și le dați la congelator pentru 3-4 ore.

4. Bateți albușurile la viteză mică, apoi la viteză mare, până devin pufoase. Adăugați porții mici de zahăr și continuați să mixați, până obțineți vârfuri ferme.

5. Tapetați tava cu hârtie de copt, treceți o bucată de aluat prin răzătoarea mare, fixați un inel dreptunghiular de patiserie și repartizați fulgii într-un strat uniform, aplatizându-l puțin.

6. Coaceți blatul timp de 10 minute la cuptorul preîncălzit până la 190°С.

7. Îl acoperiți cu spumă de albușuri și presărați miez de nucă mărunțit. Dați tava din nou la cuptor pentru încă 15 minute, apoi coaceți blatul timp de 15-20 de minute la temperatura de 170°С.

8. Coaceți astfel 2 blaturi și le lăsați să se răcească.

9. Bateți untul moale cu mixerul, până devine pufos, apoi adăugați treptat lapte condensat și continuați să amestecați, până crema devine omogenă.

10. Acoperiți primul blat cu cremă, apoi așezați al doilea blat și, la fel, adăugați crema rămasă.

11. Decorați desertul după plac. Noi am folosit fulgi de migdale și de cocos.

Crocant, aromat și foarte gustos. Dacă tăiați tortul bucăți porționate, obțineți niște prăjituri pe care le puteți servi cu succes la masa festivă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!