Tort-chec ”Bounty”, în care aluatul se coace împreună cu crema!

Un desert uimitor – crema se coace împreună cu aluatul! Tortul este foarte gustos, rețeta este una economică, toate ingredientele fiind accesibile, iar rezultatul arată apetisant și festiv!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

– 2 ouă mici (100 gr cu coajă);

– 70 gr de zahăr;

– 140 ml de lapte;

– 70 ml de ulei;

– 140 gr de făină;

– 1½ lingură de cacao;

– 7 gr de praf de copt (2 lingurițe);

– 1 praf de sare.

Pentru cremă:

– 3 ouă medii;

– 140 gr de zahăr;

– 1½ lingură cu vârf de făină (amidon);

– 350 ml de lapte;

– 70 gr de unt;

– 10 gr de zahăr vanilat;

– 140 gr de fulgi de cocos – opțional.

Pentru glazură:

– 60 gr de ciocolată cu lapte;

– 20 ml de lapte;

– 20 gr de unt.

Pentru decor:

– 3 linguri de cremă:

– 3 linguri de fulgi de cocos;

– 2 linguri de fulgi de cocos – pentru presărare.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți crema.  Spargeți ouăle într-un vas și amestecați cu telul, până la omogenizare.

2. Adăugați zahăr și zahăr vanilat, apoi amestecați din nou, până se formează o spumă ușoară.

3. Adăugați amidonul și amestecați, până dispar toate cocoloașele.

4. Turnați laptele și iarăși amestecați foarte bine.

5. Transferați compoziția într-o cratiță cu fund gros, într-un ceaun sau chiar în tigaie. Fierbeți crema la foc mediu, amestecând cu telul, până devine densă. Faceți focul mic de îndată ce crema începe să se îngroașe. Luați crema de la foc când apar primele bule.

6. Turnați crema într-un vas, adăugați untul și amestecați, cât să se topească complet.

7. Adăugați fulgii de cocos și amestecați cu spatula. Acoperiți crema la contact cu folie alimentară și o lăsați la temperatura camerei să se răcească.

8. Pregătiți aluatul. Bateți ouăle cu zahăr, folosind telul, până se formează o spumă ușoară.

9. Turnați lapte și ulei. Amestecați.

10. Cerneți făina, cacao și praful de copt direct în vas, adăugați un praf de sare și amestecați aluatul, care trebuie să fie destul de lichid și să curgă ușor de pe tel. Împărțiți aluatul în jumătate, câte 250 gr în fiecare vas.

11. Ungeți forma (20*20) cu ulei, apoi o tapetați cu hârtie de copt antiaderentă și turnați jumătate de aluat.

12. Coaceți blatul la temperatura de 170°С timp de aproximativ 7 minute.

13. Adăugați crema și o repartizați cu grijă, ca să nu deteriorați aluatul. Păstrați 3 linguri de cremă pentru mai târziu.

14. Turnați aluatul rămas și nivelați stratul.

15. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 170°С pentru 17-20 de minute. Faceți testul scobitorii și lăsați tortul să se răcească complet.

Sfat. Dacă e nevoie să grăbiți procesul, atunci scoateți cu grijă tortul din formă cu tot cu hârtie de copt.

16. Amestecați cele 3 linguri de cremă cu 3 linguri de fulgi de cocos, amestecați compoziția la contact cu folie de plastic și o dați la frigider.

17. După ce tortul se răcește, îndepărtați hârtia de copt și tăiați marginile neuniforme. Transferați tortul pe platoul de servire.

18. Topiți ciocolata cu unt și lapte la bain marie sau la cuptorul cu microunde, apoi amestecați glazura, cât să devină omogenă.

19. Acoperiți tortul cu glazură.

20. Scoateți compoziția din frigider și modelați biluțe. Dacă aveți la îndemână, adăugați în mijloc o nucă.

21. Treceți biluțele prin fulgi de cocos și decorați tortul.

22. Tăiați tortul felii porționate și e gata de a fi servit imediat.

Chiar dacă nu a fost însiropat, desertul este moale și se taie ușor. Tortul are un aspect apetisant și este foarte gustos – puțin aluat și multă cremă. Pandișpanul este pufos și delicat, iar în combinație cu crema de cocos formează un desert pe cinste! Rețeta este simplă și veți obține un rezultat minunat din prima încercare!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!