Vă recomandăm cu drag acest desert pentru că nu numai că este delicios, dar și se face rapid. Numai bun pe timp de caniculă când pofta de ceva dulce este mare, iar dorința de a conecta cuptorul lipsește.
INGREDIENTE:
-120 gr de biscuiți petits beurre;
-80 gr de unt;
-625 ml de iaurt natural cu zahăr (5 iaurturi);
-200 ml de frișcă lichidă;
-10 foi de gelatină;
-100 ml de apă – pentru gelatină ( ½ pahar);
-20 gr de zahăr;
-1 lingură extract de vanilie.
Pentru stratul superior:
-40 ml de apă;
-150 gr de de dulceață de zmeură.
MOD DE PREPARARE:
1.Măcinați biscuiții fărâmituri, ca pentru baza cheesecake-ului și adăugați untul topit. Amestecați până biscuiții îmbibă bine untul.
2.Tapetați cu hârtie de copt o formă cu pereți detașabili cu diametrul de 22 cm.
3.Transferați biscuiții în formă și nivelați cu spatula, ca să obțineți un strat uniform. Dați forma la rece, să se întărească baza tortului.
4.Înmuiați 9 foi de gelatină în apă rece. O foaie o păstrați pentru stratul superior din dulceață.
5.Turnați frișca lichidă într-un vas și o bateți până devine fermă, apoi adăugați zahărul.
6.Turnați 100 ml de apă în cratiță, o puneți la foc mare, și când apa se încălzește, adăugați gelatina scursă. Amestecați până se dizolvă complet.
7.Luați cratița de pe foc și adăugați treptat iaurtul, amestecând cu o spatulă, până se încorporează complet. Asigurați-vă că folosiți un recipient suficient de încăpător, ca să vă fie comod să amestecați. Lăsați amestecul să se răcească, apoi încorporați frișca bătută.
8.Turnați compoziția omogenă în formă, nivelați suprafața și dați tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore.
9.Pregătiți stratul superior. Hidratați ultima foaie de gelatină în puțină apă.
10.Într-o cratiță, turnați 40 ml de apă și dulceața de zmeură. Amestecați bine și adăugați gelatina umflată și scursă. Așteptați până se dizolvă, fără să dați compoziția în clocot. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
11.După ce marmelada de zmeură se răcește, acoperiți cu ea stratul de cremă.
12.Dați tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!