Un desert nemaipomenit de gustos și aromat. Se prepară simplu, nu este nevoie să întindeți foile, în 30 de minute aveți pe masă un tort minunat.
INGREDIENTE:
-150 gr de unt;
-2 ouă;
-200 gr de zahăr (1 pahar – 250 ml);
-320 gr de făină (2 pahare);
-1 linguriță bicarbonat de sodiu;
-2 linguri de miere.
Pentru cremă:
-400 gr de smântână fermentată (cel puțin 20%);
-2-3 linguri de zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți untul într-o cratiță, adăugați zahărul și mierea.
2.Puneți cratița la foc, aduceți amestecul până la punctul de fierbere, amestecând constant.
3.Odată ce apar bule de aer, adăugați bicarbonatul, amestecați și luați imediat de pe foc. Compoziția va începe să facă spume.
4.Lăsați compoziția să se răcească, ea va căpăta o culoare de caramel.
5.Adăugați câte 1 ou și amestecați cu mixerul.
6.Încorporați făina în 2-3 etape, amestecați bine cu mixerul, până la omogenizare. Aluatul este gata.
7.Împărțiți aluatul în 2 părți egale. O parte o turnați în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt. Folosind spatula sau cu mâinile umede, nivelați stratul de aluat.
8.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 200°C pentru 12-15 minute.
9.Blatul cald îl tăiați în câteva părți, eu am obținut 3 blaturi. Marginile le lăsați deoparte.
10.Repetați pașii cu cea de-a doua parte de aluat. Astfel obțineți 6 blaturi.
11.Pregătiți crema. Amestecați smântâna cu zahăr pudră, până la omogenizare.
12.Montați tortul. Ungeți blaturile reci cu cremă și așezați-le unul peste altul. Acoperiți suprafața și părțile laterale ale tortului cu cremă.
13.Resturile de blat le mărunțiți cu ajutorul blenderului.
14.Presărați tortul cu fărâmiturile obținute.
Lăsați tortul să se îmbibe pentru 3-4 ore sau îl puteți pregăti de cu seară și să-l dați peste noapte la frigider. Obțineți un tort de aproximativ 1,5 kg. Este gustos și cu o aromă intensă de miere. Gustul diferă de cel al tortului clasic cu miere, este mult mai delicat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!