Tort de biscuiți cu căpșuni și ciocolată – combinația perfectă de dulce și acrișor!

Un desert potrivit pentru momentul când vă este poftă de dulce, dar nu aveți timp și chef să aprindeți cuptorul.

INGREDIENTE:

-30 de biscuiți petits beurre;

-250 ml de lapte;

-200 gr de ciocolată neagră;

-100 gr de ciocolată cu lapte;

-250 ml de smântână pentru frișcă;

-50 gr de zahăr;

-250 gr cremă de brânză de tip Philadelphia;

-250 gr de căpșuni.

Pentru umplutură:

-100 gr de ciocolată neagră;

-80 ml smântână pentru frișcă de 35%.

MOD DE PREPARARE:

1.Topiți ciocolata neagră și cea cu lapte la cuptorul cu microunde sau la bain marie. Amestecați bine și dați-o la o parte.

2.Bateți smântâna pentru frișcă cu zahăr, cât să obțineți o cremă pufoasă.

3.Adăugați 1 lingură de cremă de brânză în compoziția de cicolată și amestecați până la omogenizare. La început este dificil să combinați aceste două texturi, dar pe parcurs devine tot mai ușor.

4.Încorporați ½ din frișca bătută în compoziția de ciocolată și amestecați bine.

5.Apoi adăugați și cealaltă cantitate de cremă de frișcă și amestecți cu grijă.

6.Înmuiați scurt biscuiții în lapte și așezați-i într-o formă dreptunghiulară.

7.Acoperiți blatul de biscuiți cu 1/3 din crema de ciocolată, apoi așezați un strat de biscuiți înmuiați în lapte și iarăși cremă de ciocolată.

8.Tăiați căpșunile felii, cu care acoperiți stratul de cremă.

9.Adăugați câte o linguriță de cremă pe fiecare felie de căpșuni.

10.La sfârșit, mai adăugați un strat de biscuiți îmbibați cu lapte și crema care a rămas.

11.Dați tortul la frigider pentru 15 minute.

12.Iar între timp, pregătiți glazura. Aduceți smântâna pentru frișcă până la punctul de fierbere și turnați-o peste ciocolata ruptă bucăți. Așteptați 1 minut, apoi amestecați, cât să obțineți o glazură netedă și lucioasă.

13.Turnați glazura de ciocolată peste tort, nivelați suprafața și dați-l din nou la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New