Un desert deosebit de gustos, care se realizează în câțiva pași simpli. Vă asigurăm, familia va fi plăcut impresionată de acest tort.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-3 ouă;
-135 gr de zahăr;
-50 ml de apă clocotită;
-20 gr de cacao;
-135 gr de făină;
-5 gr de praf de copt.
Pentru cremă:
-150 gr de smântână fermentată sau iaurt grecesc;
-30 gr de zahăr pudră;
-180 gr de mascarpone sau cremă de brânză;
-50 gr de lapte condensată;
-4 banane.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați făina cu cacao și praf de copt.
2. Bateți gălbenușurile cu mixerul, apoi turnați apa clocotită în fir subțire și continuați să amestecați cu mixerul.
3. Adăugați treptat zahărul, continuând să mixați, până obțineți o compoziție pufoasă și deschisă la culoare.
4. Bateți albușurile cu sare, până devin spumoasă.
5. Transferați spuma de albușuri în vasul cu gălbenușuri, cerneți o parte din ingredientele uscate deasupra și amestecați cu telul, după care, cerneți a doua partidă și amestecați, până la omogenizare.
6. Tapetați baza formei (18 cm) cu hârtie de copt, repartizați aluatul, treceți cu o frigăruie din lemn prin el sub formă de spirală, loviți forma de câteva ori de masă și o dați la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 30 de minute.
7. Scoateți blatul din formă și scobiți miezul.
8. Mărunțiți miezul cu blenderul.
9. Amestecați iaurtul cu zahărul pudră, folosind mixerul.
10. Adăugați crema de brânză și laptele condensat, apoi amestecați cu mixerul.
11. Tapetați marginile platoului cu fâșii de hârtie de copt, adăugați coșul de pandișpan și acoperiți baza cu 2 linguri de cremă.
12. Adăugați bananele și le acoperiți cu cremă.
13. La final, presărați tortul cu firimituri și presați ușor cu mâinile.
14. Îndepărtați fâșiile, acoperiți tortul și îl dați la frigider pentru 2 ore.
Prăjitura ”Mușuroi de cârtiță” nu e greu de făcut. Este o combinație minunată și foarte gustoasă de blat cu cacao, cremă fină și banane proaspete.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!