Acest tort de ciocolată și biscuiți sfărâmicioși este foarte simplu și rapid de realizat. Textura sa fină și interesantă vă va încânta papilele gustative.
INGREDIENTE:
-150 gr de biscuiți sfărâmicioși;
-140 gr de ciocolată;
-4 linguri de lapte;
-120 gr de brânză dulce;
-100 gr cremă de brânză (Philadelphia sau mascarpone);
-50 gr de zahăr;
-câteva picături de vanilie;
-6 foi de gelatină;
-100 ml de frișcă lichidă de 35%;
-50 gr de ciocolată rasă.
MOD DE PREPARARE:
1.Rupeți biscuiții bucăți mari într-un vas.
2.Amestecați brânza dulce, crema de brânză, zahărul și vanilia lichidă în alt vas.
3.Topiți ciocolata la bain marie, apoi încorporați-o în amestecul de brânză.
4.Adăugați bucați-le de biscuiți.
5.Amestecați cu grijă.
6.Înmuiați gelatina în apă rece pentru câteva minute. Înfierbântați laptele într-un pahar, adăugați gelatina stoarsă.
7.Turnați gelatina dizolvată în lapte în compoziția de ciocolată.
8.Bateți frișcă lichidă, cât să obțineți o cremă fermă și încorporați-o în amestecul de ciocolată, folosind o spatulă de silicon.
9.Ungeți forma cu unt și tapetați-o cu folie de plastic. Turnați crema de ciocolată și dați tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore.
10.Scoateți desertul pe platou și ornați-l cu ciocolată răzuită.