Un desert magic! Se prepară rapid, fără coacere, în doar 15 minute. Este incredibil de fin și ușor. Pur și simplu se topește în gură!
INGREDIENTE:
-200 g de pișcoturi (biscuiți Savoiardi);
-250 ml de cafea;
-lichior de cafea — după gust (opțional);
-2 ouă;
-80 g de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-2 linguri de făină;
-500 ml de lapte;
-100 g de ciocolată;
-8 g de agar-agar;
-100 g de unt;
-200 ml de smântână pentru frișcă 30%;
-o lingură de Nutella.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și făina într-o cratiță cu fundul gros. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați agar-agar-ul. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
3.Adăugați laptele. Amestecați.
4.Puneți compoziția obținută pe foc moderat și, amestecând continuu, încălziți-o până la apariția primelor bule de clocotire.
5.Adăugați ciocolata tăiată în bucățele. Fierbeți crema până va deveni omogenă. Luați-o de pe foc.
6.Adăugați untul moale. Bateți crema cu blenderul până va deveni omogenă.
7.Așezați un inel cu diametrul de 20 cm pe un platou. Înmuiați fiecare pișcot în cafeaua combinată cu lichiorul de cafea (timp de câte 1 secundă pe fiecare parte) și așezați-le pe platou, astfel încât să obțineți un blat din ele.
8.Amestecați crema și transferați-o în interiorul inelului. Răspândiți-o uniform.
9.Acoperiți crema cu un strat de pișcoturi înmuiate în cafeaua combinată cu lichiorul de cafea.
10.Dați tortul la frigider pentru 60 minute, ca să se stabilizeze.
11.Îndepărtați inelul din jurul tortului.
12.Bateți smântâna pentru frișcă (rece, abia scoasă din frigider) cu mixerul până la apariția vârfurilor persistente. Apoi adăugați Nutella în ea și mixați până la omogenizare.
Noi am exagerat puțin și am bătut prea mult frișca, care s-a tăiat. Dar am decis să o utilizăm așa cum a ieșit, deoarece în acel moment nu mai aveam altă smântână pentru frișcă în frigider.
13.Dați tortul la frigider pentru încă 60 minute.
14.Înainte de servire puteți să-l decorați. Noi am presărat ciocolată rasă pe suprafața lui.
15.Porționați și serviți tortul cu multă plăcere! Este fin și delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!