Dacă nu vă plac dovleceii, trebuie să încercați această rețetă, care vă va schimba radical atitudinea față de această legumă. Tortul de dovlecei este aperitivul perfect pentru perioada de vară! Ingredientul principal este accesibil și, cel mai important, folositor. Persoanele cu un regim alimentar sănătos trebuie neapărat să acorde atenție acestui fel de mâncare.
Un mic secret: alegeți dovleceii cu lungimea de până la 25 cm. Legumele mari nu sunt atât de moi și gustoase ca cele mici.
INGREDIENTE:
-1-2 dovlecei;
-50 ml de lapte;
-4 linguri de făină;
-2 roșii;
-1 morcov;
-50 gr de cașcaval tare;
-2 ouă;
-150 gr de smântână fermentată;
-100 gr de brânză de vaci;
-1 ceapă;
-1 ardei gras;
-2 linguri de ulei;
-sare – după gust;
-verdeață – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleceii de coajă, îndepărtați semințele și dați-i prin răzătoarea medie.
2.Adăugați ouăle.
3.Apoi – laptele, sarea, cașcavalul ras și făina. Amestecați foarte bine ingredientele.
4.Pregătiți clătite din dovlecel după metoda obișnuită.
5.Tăiați ceapa și ardeiul cuburi mici, iar morcovul îl dați prin răzătoare. Căliți puțin ceapa în ulei, apoi adăugați morcovul și ardeiul. Înăbușiți legumele timp de 7-8 minute, apoi le lăsați să se răcească.
6.Pregătiți crema. Bateți smântâna cu cremă de brânză sau cu brânză moale de vaci și adăugați verdeață tocată. Așezați o clătită pe platou, o ungeți cu cremă și acoperiți cu un strat de legume, peste care puneți altă clătită.
7.Urmează un strat de cremă și unul de roșii tăiate rondele, acoperit de o a treia clătită. Repetați straturile, până se termină clătitele.
8.La sfârșit, ungeți suprafața și marginile tortului cu cremă.
9.Atât! Tortul este gata!
Acum știți cum să pregătiți un tort de legume din ingrediente simple și accesibile.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!