Tort de mousse de ciocolată (fără ouă, fără coacere)!

Un desert simplu, care se prepară în doi timpi și trei mișcări! Este într-atât de fin, încât pur și simplu se topește în gură!

INGREDIENTE:

-1 litru de lapte;

-80 ml de smântână pentru frișcă 33%;

-25 g de pudră de cacao (3.5 linguri);

-150 g de zahăr;

-50 g de amidon de porumb (7 linguri);

-150 g de ciocolată cu lapte;

-100 g de ciocolată neagră.

Dacă doriți, puteți să folosiți doar ciocolată neagră, dar în asemenea caz adăugați mai mult zahăr (+ 40-50 g).

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți pudra de cacao și amidonul de porumb într-un bol. Adăugați puțin lapte și amestecați cu telul până la omogenizare. Nu trebuie să rămână cocoloașe!

2.Adăugați laptele rămas, smântâna pentru frișcă și zahărul. Amestecați foarte bine.

3.Transferați compoziția obținută într-o crăticioară, strecurându-o printr-o sită măruntă.

4.Așezați crăticioara pe foc puțin mai mic decât cel moderat. Amestecând continuu cu telul, aduceți conținutul ei până la punctul de fierbere.

5.Apoi reduceți flacăra până la minim și fierbeți compoziția pe parcursul a 3-4 minute, amestecând în permanență. Ea trebuie să se îngroașe.

6.Luați-o de pe foc și adăugați ambele tipuri de ciocolată (mărunțite) în ea. Amestecați energic cu telul până când acestea se vor topi și compoziția va deveni omogenă.

7.Tapetați tava cu hârtie de copt, ungându-o în prealabil cu ulei (noi am folosit o tavă pătrată, cu latura de 16 cm). Turnați compoziția de ciocolată în ea, răspândindu-o uniform (puteți să bateți tava de masă de câteva ori).

8.Lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei, după care dați-o la frigider pentru minim 6 ore (preferabil, peste noapte).

9.Scoateți tava din frigider și acoperiți-o cu o farfurie sau un tocător. Răsturnați tortul pe ea/el. Îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui. Dacă doriți, puteți să-l presărați cu pudră de cacao.

10.Folosind un cuțit fierbinte și uscat, porționați și serviți acest desert fin, cremos și ciocolatos!

Puteți să pregătiți mousse-ul de ciocolată în alt fel de formă sau în cremiere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!