Vă place să vă răsfățați pe sine și pe cei dragi cu prăjituri și deserturi de casă? Înseamnă că trebuie să cercetați această rețetă originală și simplă de tort.
Blaturile fine, pătrunse cu cremă de chefir reprezintă o combinație foarte gustoasă! O ceașcă de ceai fierbinte și acest desert delicios vor alunga sentimentul de plictiseală și vă vor ajuta să petreceți seara într-un anturaj domestic plăcut, împreună cu membrii familiei dumneavoastră.
INGREDIENTE:
Pentru blaturi:
-3 ouă;
-un praf de sare;
-4 linguri de zahăr;
-3 linguri de făină;
-2 linguri de pudră de cacao;
-4 linguri de ulei;
-3 linguri de apă fierbinte;
-un plic de zahăr vanilat;
-o linguriță de praf de copt.
Pentru cremă:
-400 ml de chefir/iaurt;
-15 g de gelatină;
-200 ml de smântână pentru frișcă;
-150 g de zahăr;
-o conservă de ananas (450 g).
Pentru decor:
-smântână pentru frișcă;
-ciocolată;
-cireșe confiate.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți albușurile de ouă cu praful de sare până veți obține o spumă persistentă, după care adăugați treptat (câte o lingură) zahărul tos, zahărul vanilat, gălbenușurile, uleiul și apa fierbinte.
2.Apoi adăugați făina, pudra de cacao și praful de copt.
3.Amestecați aluatul până la omogenizare, după care transferați-l într-o tavă rotundă, cu diametrul de 23-24 cm, tapetată în prealabil cu hârtie de copt sau unsă cu unt/ulei.
4.Coaceți-l timp de aproximativ 25 minute. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
5.După ce se va răci, tăiați-l în două blaturi egale.
6.Pregătiți crema: înmuiați gelatina în 150 ml de sirop de ananas și lăsați-o să se hidrateze timp de 10-15 minute. Apoi puneți-o pe foc mic și, amestecându-o continuu, încălziți-o până se va dizolva complet, fără să o clocotiți.
7.Amestecați chefirul cu zahărul. Adăugați câteva linguri de chefir îndulcit în gelatina dizolvată, după care adăugați compoziția obținută în bolul cu celălalt chefir.
8.Bateți smântâna pentru frișcă până la apariția vârfurilor persistente și adăugați-o în chefirul îndulcit. Amestecați cu grijă, prin mișcări circulare, orientate de jos în sus.
9.Adăugați ananasul mărunțit și amestecați.
10.Asamblați tortul: tapetați tava, în care ați copt tortul, cu folie alimentară. Puneți un blat în ea, după care adăugați crema de chefir, răspândindu-o uniform și acoperindu-o cu celălalt blat. Dați tortul la frigider pentru minim 4 ore sau peste noapte.
11.Scoateți tava din frigider și răsturnați desertul pe un platou.
12.Decorați tortul: bateți smântâna pentru frișcă până la apariția vârfurilor persistente și acoperiți suprafața și marginile tortului cu ea.
13.Ca să pregătiți ornamentele de ciocolată, puneți 50 g de ciocolată într-o pungă de plastic și scufundați-o în apă fierbinte. Peste 5 minute scoateți-o din apă și lăsați ciocolata să se răcească puțin, ca să nu vă frigă mâinile.
14.Tăiați un colț al pungii de plastic și desenați floricele de ciocolată (sau alte figuri) pe o bucată de hârtie de copt. Dați-le la frigider (preferabil, peste noapte), după care decorați tortul cu ele.
15.Încă o variantă de decor:
Tortul delicios și ușor este gata! El este potrivit pentru serbarea oricărui eveniment, cu orice companie.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!