Un desert minunat, pe care puteți să-l pregătiți vara, deoarece se prepară repede, fără coacere! Constă din vafe crocante și multă cremă delicioasă, care seamănă la gust cu Nutella.
INGREDIENTE:
-200 g de foi de vafe (5 bucăți a câte 29 x 39 cm);
-5 ouă;
-320-350 g de zahăr;
-10 g de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
-250 g de unt;
-100 g de ciocolată;
-250-270 g de nuci.
MOD DE PREPARARE:
1.Măcinați nucile cu ajutorul râșniței sau blenderului.
2.Spargeți ouăle într-un bol termorezistent. Adăugați un praf de sare și zahărul vanilat. Bateți totul cu mixerul până la omogenizare. Apoi adăugați treptat zahărul tos și continuați mixarea până când veți obține o compoziție spumoasă, voluminoasă și albicioasă.
3.Puneți bolul pe bain-marie (fundul lui nu trebuie să se atingă de apă) și, amestecând frecvent, încălziți spuma de ouă până la temperatura de 72-73°C (aproximativ 20 minute). Zahărul din compoziția ei trebuie să se dizolve complet și ea trebuie să se îngroașe.
4.Adăugați ciocolata ruptă în bucățele și untul tăiat în cubulețe în compoziția fierbinte de ouă. Amestecați până la omogenizare. Dacă unele bucățele nu au reușit să se topească, puteți să puneți bolul pe bain-marie pentru încă 1 minut.
5.Adăugați nucile măcinate (lăsați 70 g de nuci pentru decor). Amestecați.
6.Suprapuneți foile de vafe, presându-le ușor și ungându-le cu câte 1/5 din crema pregătită. Crema trebuie aplicată pe suprafața cu orificii mai mari a fiecărei foi de vafe.
7.Presărați nucile rămase pe suprafața prăjiturii.
8.Dați prăjitura la frigider pentru câteva ore, ca să se stabilizeze.
9.Apoi tăiați-o sub formă de romburi (sau alte forme) și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!