Tort-desert fără coacere și gelatină! Foarte delicat și gustos!

Oricine poate pregăti acest tort fără coacere, se realizează foarte simplu. Desertul este delicat și foarte gustos. Pișcoturile pot fi înlocuite cu pandișpan sau biscuiți fragezi. Tortul este perfect pentru masa festivă, ajunge pentru o companie de aproximativ 14 persoane.

INGREDIENTE:

– 1l de lapte;

– 300 gr de pișcoturi;

– 1 pahar de zahăr;

– 200 gr de brânză dulce de vaci (sau cremă de brânză);

– 50 gr de unt;

– 2 linguri cu vârf de amidon de porumb;

– 2 linguri cu vârf de făină;

– 1 gălbenuș;

– 20-30 gr de cacao;

– 10 gr de zahăr vanilat.

Pentru sirop:

– 250 ml de apă;

– 100 ml de lapte;

– 1 lingură de cafea solubilă;

– 1 lingură de zahăr.

MOD DE PREPARARE:

1. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahăr, făină, amidon și gălbenuș, o puneți la foc și fierbeți crema la foc mediu, amestecând continuu cu telul, până se îngroașă și începe să fiarbă. O fierbeți apoi timp de 1 minut și o luați de la foc.

2. Adăugați unt, zahăr vanilat, amestecați și lăsați crema să se răcească timp de 10-15 minute, amestecând periodic, să nu se formeze pieliță la suprafață.

3. Pasați brânza cu blenderul vertical sau o treceți prin sită, o adăugați în cremă și amestecați bine cu telul.

4. Dizolvați cafeaua și zahărul în apă clocotită, adăugați lapte și amestecați.

5. Treceți pișcoturile prin cafea și le așezați la baza formei (28 cm, h=5 cm).

6. Turnați și repartizați jumătate de cremă.

7. Apoi adăugați încă un strat de pișcoturi trecute prin cafea și cream rămasă. Dați tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.

8. Pentru decor, tăiați fâșii de hârtie de 2 cm, le așezați pe suprafața tortului și o presărați cu cacao, cât să acoperiți complet spațiile libere.

9. Scoateți cu grijă fâșiile, așezați altele noi sub unghi și presărați din nou cu cacao, dar nu la fel de abundent ca prima dată.

Îndepărtați fâșiile, tăiați tortul bucăți porționate și serviți-l. Pregătiți-l în calitate de desert pentru masa de sărbătoare sau pur și simplu pentru un ceai cu familia.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!